BAA
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И
НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ТОРГОВЛИ В
ПРИДНЕСТРОВСКОЙ МОЛДАВСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ
И ИНСТРУКЦИИ ПО ИХ ПРИМЕНЕНИЮ
ПРИКАЗ
МИНИСТЕРСТВО ЭКОНОМИКИ
ПРИДНЕСТРОВСКОЙ МОЛДАВСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
23 августа 2002 г.
N 194
(САЗ 02-40)
Зарегистрирован Министерством юстиции
Приднестровской Молдавской Республики 30 сентября 2002 г.
Регистрационный N 1789
В целях приведения нормативной базы Министерства экономики в соответствии с действующим законодательством Приднестровской Молдавской Республики и во исполнение Указа Президента Приднестровской Молдавской Республики от 6.03.2002 г. N 178 "Об утверждении Положения, Структуры и штатной численности Министерства экономики Приднестровской Молдавской Республики" (САЗ-10-02),
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить нормы естественной убыли для организаций торговли и общественного питания и инструкции по их применению:
а) Нормы естественной убыли и инструкции по их применению:
1) продовольственных товаров в розничной торговой сети согласно приложениям N 1 и 2;
2) продовольственных товаров при хранении на складах и базах розничных торговых организаций и организаций общественного питания согласно приложениям N 3 и 4;
3) продовольственных товаров при хранении и отпуске на мелкооптовых базах и мелкооптовых магазинах, при хранении и отпуске в кладовых организаций общественного питания согласно приложениям N 5, 6 и 7;
4) сыров при хранении на распределительных холодильниках торговли согласно приложениям N 8 и 9;
5) продовольственных товаров при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом согласно приложениям N 10 и 11.
б) Нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом, на складах, базах, в розничных торговых организациях и организациях общественного питания, а также нормы потерь от боя и щербления стеклянной порожней тары при приеме, хранении и отпуске на тарных складах оптовых и розничных торговых организаций, в розничной торговой сети, организациях общественного питания, при погрузке в железнодорожные вагоны, при транспортировании автомобильным, гужевым транспортом и инструкцию по применению этих норм.согласно приложениям N 12, 13, 14 и 15.
в) Нормы потерь (боя) спорттоваров, автомотозапчастей и принадлежностей при их транспортировании, хранении и реализации, а также инструкцию по применению этих норм согласно приложениям N 16, 17, 18.
2. В организациях общественного питания на весовые товары, реализуемые через буфеты (кроме товаров, отпускаемых порционно), применять нормы естественной убыли, утвержденные настоящим Приказом для розничной торговой сети в Приднестровской Молдавской Республике, со снижением их на 20 процентов.
3. На складах оптовой торговли потери отпускаемых по фактической массе бакалейных и кондитерских товаров списывать по нормам и в соответствии с инструкцией по их применению, утвержденным настоящим Приказом для складов и баз розничных торговых организаций и организаций общественного питания.
4. В фасовочных цехах оптовых и розничных торговых организаций естественную убыль гастрономических товаров, фасуемых машинным способом, а также всех товаров, фасуемых ручным способом, списывать (в процентах к количеству расфасованного товара) по нормам и в соответствии с инструкцией, утвержденной настоящим Приказом для розничной торговой сети в Приднестровской Молдавской Республике (приложение N 1).
5. Не применять на территории Приднестровской Молдавской Республики Приказ Министерства торговли СССР от 02 апреля 1987 г. N 88 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в торговле и инструкции по их применению".
6. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на Заместителя начальника Государственной службы внешнеэкономических связей и торговли Министерства экономики Кондракова В.А.
7. Настоящий Приказ вступает в силу со дня официального опубликования.
В. КОЧКИНА
И.О. МИНИСТРА
г. Тирасполь 23 августа 2002 г. N 194
Приложение N 1
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ
мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, молочных и
хлебобулочных товаров, кондитерских и бакалейных товаров
в розничной торговой сети в
Приднестровской Молдавской Республике --------------------------------------------------------T--------------------¬
¦ ¦ Нормы убыли, % ¦
¦ ¦ круглый год ¦
¦ +----------T---------+
¦ Наименование товара ¦первая ¦вторая ¦
¦ ¦группа ¦группа ¦
¦ ¦магазинов ¦магазинов¦
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+-------------------------------------------------------+----------+---------+
¦Мясо и мясные товары ¦ ¦ ¦
¦Мясо мороженое: ¦ ¦ ¦
¦говядина, телятина, баранина, козлятина, конина, ¦ ¦ ¦
¦буйволятина, оленина, верблюжатина ¦0,33 ¦0,40 ¦
¦Свинина ¦0,30 ¦0,35 ¦
¦Мясо диких животных (кабана, медведя, лося, сайгака и ¦ ¦ ¦
¦др.) ¦0,47 ¦0,55 ¦
¦Мясо охлаждённое: ¦ ¦ ¦
¦говядина, телятина, баранина, козлятина, конина, ¦ ¦ ¦
¦буйволятина, оленина, верблюжатина ¦0,58 ¦0,65 ¦
¦Свинина ¦0,51 ¦0,54 ¦
¦Мясо диких животных (кабана, медведя, лося, сайгака и ¦ ¦ ¦
¦др.) ¦0,64 ¦0,75 ¦
¦Мясо птицы (кроме упакованного в полимерную плёнку) и ¦ ¦ ¦
¦кроликов мороженое: ¦ ¦ ¦
¦куры, цыплята-бройлеры, кролики ¦0,19 ¦0,20 ¦
¦гуси, утки, индейки и др. ¦0,30 ¦0,32 ¦
¦Мясо птицы, упакованное в полимерную плёнку, ¦ ¦ ¦
¦мороженое ¦0,05 ¦0,05 ¦
¦Мясо птицы и кроликов охлаждённое: куры, цыплята- ¦ ¦ ¦
¦бройлеры и кролики ¦0,37 ¦0,40 ¦
¦гуси, утки, индейки и др. ¦0,47 ¦0,50 ¦
¦Мясо птицы, упакованное в полимерную пленку, ¦ ¦ ¦
¦охлаждённое ¦0,20 ¦0,20 ¦
¦Субпродукты: ¦ ¦ ¦
¦ноги ¦0,35 ¦0,35 ¦
¦головы мороженые ¦0,35 ¦0,35 ¦
¦головы охлаждённые ¦0,54 ¦0,54 ¦
¦Прочие субпродукты: ¦ ¦ ¦
¦мороженые ¦0,40 ¦0,40 ¦
¦охлаждённые ¦1,62 ¦1,62 ¦
¦Полуфабрикаты весовые ¦0,40 ¦0,40 ¦
¦Кулинария весовая (студни, паштеты, жареное и вареное ¦ ¦ ¦
¦мясо, птица, субпродукты и др.) ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦Жир-сырец мороженый ¦0,16 ¦0,16 ¦
¦Жир-сырец охлаждённый ¦0,32 ¦0,32 ¦
¦Колбасы варёные (включая мясные хлебы, зельцы и ¦ ¦ ¦
¦фаршированные, ливерные, кровяные и др.) ¦0,53 ¦0,60 ¦
¦Сосиски и сардельки ¦0,75 ¦0,75 ¦
¦Колбасы полукопчёные ¦0,32 ¦0,37 ¦
¦Колбасы варёно-копчёные ¦0,36 ¦0,36 ¦
¦Колбасы сырокопчёные ¦0,06 ¦0,06 ¦
¦Мясокопчёности в оболочке и без оболочки: сырокопчёные ¦0,25 ¦0,25 ¦
¦копчёно-варёные и копчёно-запечённые ¦0,48 ¦0,48 ¦
¦варёные, запечённые и жареные ¦0,59 ¦0,59 ¦
¦Шпик свиной и товары из шпика ¦0,26 ¦0,26 ¦
¦Прочие весовые мясные товары ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦Рыба и рыбные товары ¦ ¦ ¦
¦Рыба живая ¦0,10 ¦0,10 ¦
¦Рыба всех наименований и мидии охлаждённые ¦0,60 ¦0,60 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований мороженые ¦ ¦ ¦
¦неглазированные ¦0,27 ¦0,27 ¦
¦Рыба,рыбные товары и нерыбные морепродукты всех ¦ нормы не ¦
¦наименований мороженые неглазированные ¦ применяются ¦
¦Рыба всех наименований солёная (кроме семейства ¦ ¦
¦лососевых, продаваемой внарезку), маринованная, ¦ нормы не ¦
¦пряная в тузлуке ¦ применяются ¦
¦Рыба всех наименований, солёная в сухотарных бочках и ¦ ¦ ¦
¦ящиках ¦0,40 ¦0,40 ¦
¦Рыба семейства лососевых, продаваемая внарезку ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦Рыба всех наименований (кроме семейства осетровых) и ¦ ¦ ¦
¦нерыбные морепродукты горячего копчения ¦0,37 ¦0,37 ¦
¦Рыба и рыбные товары семейства осетровых горячего ¦ ¦ ¦
¦копчения ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦Рыба и рыбные товары (кроме балычных изделий) всех ¦ ¦ ¦
¦наименований холодного копчения ¦0,35 ¦0,35 ¦
¦Балычные изделия всех наименований холодного копчения, ¦ ¦ ¦
¦продаваемые без нарезки ¦0,33 ¦0,33 ¦
¦Балычные изделия всех наименований холодного копчения, ¦ ¦ ¦
¦продаваемые внарезку ¦0,28 ¦0,28 ¦
¦Рыба, рыбные товары и нерыбные морепродукты всех ¦ ¦ ¦
¦наименований солено-сушеные и вяленые ¦0,20 ¦0,20 ¦
¦Икра осетровых, лососевых и прочих рыб ¦0,18 ¦0,18 ¦
¦Кулинария (рыба всех наименований жареная, печёная, ¦ ¦ ¦
¦заливная, фаршированная и др.) ¦0,36 ¦0,36 ¦
¦Прочие весовые товары из рыбы и нерыбных ¦ ¦ ¦
¦морепродуктов ¦0,28 ¦0,28 ¦
¦Примечание. На рыбу, рыбные товары и нерыбные морепродукты мороженые ¦
¦ неглазированные, упакованные с применением полимерной плёнки ¦
¦ и антиадгезионной бумаги, нормы применяются в размере 75 ¦
¦ процентов от нормы, установленной на мороженую неглазированную ¦
¦ рыбу. ¦
¦ Молочные и жировые товары ¦ ¦
¦Масло коровье (сливочное, топлёное) ¦0,15 ¦0,15 ¦
¦Маргарин, жиры топлёные (говяжий, свиной и др.) и ¦ ¦ ¦
¦кулинарные (сало растительное и др.) ¦0,15 ¦0,15 ¦
¦Масло растительное (при ручной продаже) ¦0,25 ¦0,25 ¦
¦Сметана, творог и творожная масса ¦0,46 ¦0,46 ¦
¦Сыры: в парафиновом покрытии (российский, пошехонский, ¦ ¦ ¦
¦голландский, костромской, ярославский, эстонский, ¦ ¦ ¦
¦степной, украинский, литовский, минский, тартусский ¦ ¦ ¦
¦и др.) ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦колбасный копчёный плавленый ¦0,40 ¦0,40 ¦
¦в полимерной плёнке (голландский, костромской, чеддер, ¦ ¦ ¦
¦литовский, российский и др.) ¦0,40 ¦0,40 ¦
¦в фольге или пергаменте (рокфор, латвийский и др.) ¦0,55 ¦0,55 ¦
¦без покрытия (швейцарский, рассольный в таре без ¦ ¦ ¦
¦рассола и др.) ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦в рассоле (брынза, сулугуни и др.) ¦0,25 ¦0,25 ¦
¦Молоко разливное ¦0,05 ¦0,05 ¦
¦Молоко и сливки сухие, яичный порошок и меланж ¦0,25 ¦0,25 ¦
¦Мороженое весовое и прочие весовые молочные и жировые ¦ ¦ ¦
¦товары ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦римечание.При продаже масла растительного через автоматы применяется ¦
¦ норма естественной убыли, установленная отдельным приказом ¦
¦ Министерства экономики. ¦
¦ лебобулочные товары ¦ ¦ ¦
¦Хлеб печёный ¦0,50 ¦0,50 ¦
¦Бараночные изделия ¦0,35 ¦0,35 ¦
¦Сухари ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦Пироги и кулебяки ¦0,45 ¦0,45 ¦
¦Лаваш и чурек ¦0,35 ¦0,35 ¦
¦Прочие весовые хлебобулочные товары ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦ Примечание1. Для палаток и киосков нормы естественной убыли хлеба ¦
¦ печёного снижаются на 30 процентов. ¦
¦ 2. На штучный хлеб и хлебобулочные изделия применяется ¦
¦ норма на возмещение потерь от санбрака в размере 0,04 ¦
¦ процента. ¦
¦ Кондитерские товары ¦ ¦
¦Карамель, ирис и драже ¦0,10 ¦0,10 ¦
¦Конфеты глазированные ¦0,15 ¦0,18 ¦
¦Конфеты неглазированные ¦0,26 ¦0,28 ¦
¦Мармелад и пат ¦0,33 ¦0,48 ¦
¦Пастила и зефир ¦0,46 ¦0,53 ¦
¦Халва ¦0,55 ¦0,55 ¦
¦Мёд и повидло ¦0,45 ¦0,45 ¦
¦Печенье, галеты и вафли ¦0,22 ¦0,25 ¦
¦Пряники и коврижки ¦0,34 ¦0,48 ¦
¦Прочие весовые кондитерские товары ¦0,15 ¦0,18 ¦
¦ Бакалейные товары ¦ ¦ ¦
¦Крупа, включая зернобобовые и саго ¦0,14 ¦0,20 ¦
¦Макаронные изделия ¦0,21 ¦0,30 ¦
¦Мука и крахмал ¦0,14 ¦0,20 ¦
¦Сахар-песок ¦0,08 ¦0,12 ¦
¦Сахар-рафинад ¦0,13 ¦0,18 ¦
¦Сахарная пудра ¦0,21 ¦0,30 ¦
¦Кофе в зёрнах ¦0,10 ¦0,10 ¦
¦Соль поваренная ¦0,32 ¦0,45 ¦
¦Дрожжи прессованные ¦0,39 ¦0,55 ¦
¦Прочие весовые бакалейные товары ¦0,11 ¦0,15 ¦
¦Примечание.На фасованные бакалейные и кондитерские товары, поступившие ¦
¦ в розничную торговую сеть во всех видах транспортной ¦
¦ тары, включая тару-оборудование. Применять нормы ¦
¦ потерь от повреждения потребительской тары в следующих ¦
¦ размерах (в процентах): мука, крупа, сахар-песок, ¦
¦ поваренная соль, крахмал - 0,03; прочие бакалейные и ¦
¦ кондитерские товары (кроме упакованных в коробки) - ¦
¦ 0,01. На товары, фасуемые в магазине, данные нормы не ¦
¦ распространяются. ¦
¦Соки и другие безалкогольные напитки при продаже ¦ ¦ ¦
¦в розлив ¦0,04 ¦0,04 ¦
¦Фураж ¦ ¦ ¦
¦Овёс и ячмень ¦0,10 ¦0,10 ¦
¦Жмых и комбикорм ¦0,08 ¦0,08 ¦
¦Отруби и др. ¦0,12 ¦0,12 ¦
¦ Прочие товары ¦ ¦ ¦
¦Керосин при продаже весом ¦0,08 ¦0,08 ¦
L-------------------------------------------------------+----------+----------
Приложение N 2
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23 августа 2002 г.
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм естественной убыли продовольственных товаров в
розничной торговой сети в Приднестровской Молдавской Республике
1. Утверждённые Приказом Министра экономики Приднестровской Молдавской Республики от 23.08.2002 г. N 194 нормы естественной убыли продовольственных товаров распространяются на розничную сеть Приднестровской Молдавской Республики.
2. Нормы установлены на реализуемые вразвес стандартные товары в процентах к их розничному обороту на возмещение потерь, образующихся при хранении товаров в подсобном помещении и на прилавках, а также при подготовке к продаже и продаже товаров вследствие:
а) усушки;
б) распыла;
в) раскрошки, образующейся при продаже товаров, за исключением карамели обсыпной и сахара-рафинада;
г) утечки (таяние, просачивание);
д) розлива при перекачке и продаже жидких товаров;
е) расхода веществ на дыхание (мука, крупа).
Кроме того, в нормы включены масса полимерной пленки, фольги и пергамента, удаляемых при продаже сыров, поступивших упакованными в указанные материалы, а также концы оболочек, шпагат и металлические зажимы, удаляемые при подготовке к продаже колбасного копченого сыра.
В норму естественной убыли не включены:
ж) нормируемые отходы, образующиеся при подготовке к продаже колбас, мясокопченостей и рыбы, продаваемой после предварительной разделки;
з) зачистки сливочного масла, а также крошка, образующаяся при продаже карамели обсыпной и сахара-рафинада. Зачистки и крошка сдаются на переработку по указанию торговой организации, в которую входит данное предприятие, и списываются согласно накладным, по которым эти отходы были сданы;
и) всякого рода потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разницы между фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары);
к) фактические дополнительные потери, связанные с реализацией товаров методом самообслуживания, в пределах установленных норм.
3. Нормы, установленные для первой группы магазинов, применяются в магазинах самообслуживания, включая универсамы, а также в магазинах других типов с годовым товарооборотом не менее 4 млн. руб. при торговой площади более 400 кв. м. В остальных магазинах и палатках применяются нормы, установленные для второй группы магазинов.
4. Утвержденные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных остатков.
Естественная убыль товаров списывается по фактическим размерам, но не выше установленных норм.
5. Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в соответствии с п. 9 настоящей инструкции.
Недостача товаров в пределах установленных норм естественной убыли списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы. Отнесение же товарных потерь с лиц производится по ценам реализации.
6. Нормы естественной убыли применяются лишь к товарам, проданным за отчетный период, независимо от срока хранения их в розничном торговом предприятии.
7. К штучным товарам, а также товарам, поступающим в розничные торговые предприятия в расфасованном виде, настоящие нормы естественной убыли не применяются.
Примечание. На товары, фасуемые в магазинах, нормы естественной убыли применяются в таком же размере, как и на нефасованные товары.
8. При исчислении размера естественной убыли в пределах установленных норм для розничной торговой сети в розничный оборот не включаются товары:
а) отпущенные другим магазинам, филиалам магазина (ларькам, палаткам), имеющим самостоятельный учет материальных ценностей, а также проданные в порядке мелкого опта социально-культурным учреждениям (детским садам, санаториям, больницам и т. п.) и другим предприятиям, организациям и учреждениям;
б) возвращенные поставщикам, а также сданные на переработку;
в) списанные по актам вследствие лома, крошения, порчи, снижения качества, завеса и повреждения тары.
Примечание. При мелкооптовом отпуске магазинами товаров применяются нормы убыли, установленные для мелкооптовых баз (приложение N 5 к настоящему Приказу).
На товары, отправляемые в другие магазины и на переработку, а также возвращаемые поставщикам, применяются нормы естественной убыли, установленные для складов и баз розничных торговых организаций и организаций общественного питания по соответствующему сроку хранения (приложение N 3 к настоящему Приказу). В системе потребительской кооперации этот порядок распространяется также на отпуск товаров головными магазинами другим розничным организациям.
9. Размер естественной убыли по розничной торговой организации в целом или по её отделу (секции) за время между двумя смежными инвентаризациями (отчетный период) определяется на основании расчетов, составленных бухгалтерией организации при участии материально ответственных лиц и утвержденных руководителем организации. Если руководитель (директор) торговой организации является одновременно материально ответственным лицом, расчет утверждается руководством вышестоящей организации.
Расчет естественной убыли на товары, проданные в розницу, составляется в следующем порядке.
К сумме естественной убыли на фактические остатки товаров по данным инвентаризации на начало отчетного периода добавляется сумма исчисленной убыли по документам на поступившие за этот же период товары и исключается убыль, исчисленная по документам на товары, перечисленные в п. 8 настоящей инструкции, а также на фактический остаток товаров по инвентаризационной описи на конец отчетного периода.
При наличии в розничной торговой организации операций по оптовому или мелкооптовому отпуску и реализации товаров в том же порядке составляются отдельные расчеты естественной убыли.
Норма и сумма естественной убыли, начисленная по инвентаризационным описям и по первичным товарным документам, проставляются на полях указанных товарных документов.
Ниже приведена примерная форма расчета естественной убыли товаров за инвентаризационный период.
Магазин N ________
К акту о результатах проверки ценностей на 1 июня 2002 г.
Секция ____________
_________________________________________________________________
Расчет естественной убыли на реализованные товары
с 1 декабря 2002 г. по 1 июня 2002 г.
Сумма, руб.
Естественная убыль на остаток товаров по описи предыдущего учета на 1 декабря 2002 г. 60 Начислено естественной убыли на поступившие товары 1200 Всего начислено вместе с остатком 1260 Исключается: начисленная естественная убыль по документам на выбывшие товары 40 начисленная естественная убыль по инвентаризационной описи товаров на 1 июня 2002 г. 80
Всего исключается из начисленной суммы 120 Сумма естественной убыли к списанию на реализованные товары 1140
Руководитель организации
Главный (старший) бухгалтер
10. В тех случаях, когда товары, хранящиеся в подсобном помещении (кладовой) данной торговой организации, находятся в подотчете у одной бригады материально ответственных работников (или у одного лица), а товары, находящиеся в торговом зале, - в подотчете у другой бригады материально ответственных работников (или у одного лица), распределение норм естественной убыли между бригадами материально-ответственных работников (лиц) производится на местах приказами руководителей торговых организаций (предприятий), но с тем, чтобы общий размер убыли не превышал установленных норм. Приказ о размерах норм для подсобного помещения и торгового зала доводится до сведения бригад (лиц).
При этом по товарам, отпускаемым из подсобного помещения по трафарету или стандартной массой (кондитерские изделия, крупа, сахар-песок и др.), полная норма убыли предоставляется бригадам (лицам), несущим материальную ответственность за товары, находящиеся в торговом зале.
В том случае, если товары от поставщика поступают непосредственно в торговый зал, хотя и учитываются в обороте подсобного помещения, бригадам (лицам), несущим материальную ответственность за товары, находящиеся в торговом зале, предоставляется также полная норма естественной убыли.
11. На весовые товары, отпускаемые покупателям через автомагазины, применяются нормы, установленные для магазинов второй группы со снижением на 50 процентов.
12. Торговым организациям (предприятиям), где не могут быть обеспечены регулярный завоз или условия хранения товаров в соответствии с правилами торговли, разрешается по согласованию с местными органами самоуправления повышать до 30 процентов нормы естественной убыли, установленные для магазинов второй группы по всем или отдельным товарам.
13. Государственным администрациям городов и районов Приднестровской Молдавской Республики, а также соответствующим потребсоюзам предоставляется право разрешать подведомственным им торговым организациям (предприятиям) применять в розничной торговой сети (второй группы магазинов) с устойчивой структурой товарооборота вместо потоварных норм общие нормы естественной убыли товаров в процентах к обороту каждого магазина, ларька и т. п. Порядок установления общих норм следующий.
Торговая организация утверждает на каждый предстоящий год общую норму естественной убыли для каждого подчиненного ей магазина, палатки, ларька и т. п. в процентах к товарообороту этого предприятия.
Общая норма устанавливается на основании потоварных норм применительно к ассортименту товаров каждой торгового предприятия. Общая норма естественной убыли товаров в целом по всем предприятиям данной торговой организации не должна превышать потоварных норм.
В магазинах, имеющих отделы, секции, палатки, ларьки, бригады, представляющие самостоятельные товарные отчеты, общая норма для каждого из этих подразделений устанавливается в таком же порядке директором магазина (если он не несет материальной ответственности) или вышестоящей организацией. При этом нормы, установленные для всех подразделений, не должны превышать общей нормы, установленной для данного магазина.
Утвержденные торговой организацией для каждого магазина, палатки, ларька и т. п. общие нормы естественной убыли товаров доводятся до сведения материально ответственных лиц этих предприятий не позднее, чем за 15 дней до начала периода, на который установлены нормы. Приказ директора магазина о нормах для отделов, секций и т.п. доводится до сведения материально ответственных лиц этих подразделений не позднее, чем за 10 дней до начала периода.
Утвержденные торговой организацией и доведенные до материально ответственных лиц общие нормы естественной убыли являются обязательными. В торговых предприятиях, для которых утверждены общие нормы естественной убыли, применять потоварные нормы не разрешается. Общие нормы пересматриваются ежегодно. Изменять общие нормы до истечения срока, на который они установлены, разрешается в исключительных случаях (изменение профиля работы магазина и т. п.) и лишь на предстоящий период.
14. По товарам досрочного завоза (завозимым на бездорожье и т.п.), хранящимся в магазинах, отдаленных от складской сети, а также по товарам, завозимым в магазин потребительской кооперации для встречной продажи сдатчикам сельскохозяйственной продукции, исчисление естественной убыли производится по следующим нормам:
а) при хранении вышеуказанных товаров в магазинах до 15 суток (по соли - до 60 суток) применяются нормы, установленные для розничной сети;
б) при хранении их свыше 15 суток (по соли - свыше 60 суток) разрешается дополнительно к вышеуказанным нормам на последующие сроки хранения применять нормы, установленные для складов и баз розничных торговых организаций и организаций общественного питания (приложение N 3).
Пример. В магазине второй группы сахар-рафинад хранился 25 суток. Норма естественной убыли сахара-рафинада для магазинов этой группы установлена в размере 0,18 процента.
Так как в данном примере сахар-рафинад хранился в магазине свыше 15 суток, то за первые 15 суток хранения следует применять норму убыли в размере 0,18 процента.
За последующие 10 суток хранения может быть применена норма убыли, установленная для складского хранения, которая при 10-суточном сроке хранения сахара-рафинада на складе равна 0,01 процента.
Следовательно, исчисление естественной убыли сахара-рафинада, хранящегося в магазине в течение 25 суток, следует производить по норме 0,19 процента.
Примечание. В том случае, когда за инвентаризационный период реализации товаров досрочного завоза не было, разрешается начисление естественной убыли производить на остатки товаров досрочного завоза на конец инвентаризационного периода по нормам, установленным для складов и баз розничных торговых организаций и организаций общественного питания (приложение N 3).
15. Нормы на скоропортящиеся (мясные, рыбные, молочные и жировые) товары установлены для магазинов, палаток, ларьков, имеющих холодильные камеры, ледники, холодильные шкафы, охлаждаемые прилавки или помещения, охлаждаемые естественным путем до температуры воздуха не выше 8°С.
В случаях вынужденной реализации скоропортящихся товаров в теплое время года через магазины, палатки, ларьки, не имеющие средств охлаждения, или при выходе из строя холодильной установки нормы не повышаются, а принимаются меры к ускоренной реализации этих товаров.
16. При наличии в магазинах учеников нормы естественной убыли увеличиваются в следующих размерах: при среднем числе учеников от 25 до 50 процентов к среднесписочному числу продавцов - на 10 процентов, а свыше 50 процентов - на 15 процентов.
Указанное повышение норм производится с учетом фактически проработанного учениками времени в период между двумя смежными инвентаризациями, которое устанавливается на основании табеля, представляемого мастером производственного обучения. В магазинах, имеющих секции или отделы с самостоятельным учетом, нормы увеличиваются только для тех секций и отделов, в которых работало соответствующее количество учеников.
Пример. Магазин, имеющий учеников, работал в период между двумя смежными инвентаризациями 150 дней. За этот период среднесписочное число продавцов в магазине составило 30 человек, а ученики проработали в нем 1800 человеко-дней.
В этом случае среднее число учеников за период между двумя смежными инвентаризациями составит 12 человек (1800:150), т.е. 40 процентов к среднесписочному числу продавцов. Следовательно, нормы естественной убыли для магазина могут быть повышены на 10 процентов.
17. Нормы потерь штучных хлеба и хлебобулочных изделий от образования санбрака, а также кондитерских и бакалейных товаров от повреждения потребительской тары применяются в порядке, установленном настоящей инструкцией. Причем нормы потерь хлеба и хлебобулочных изделий от образования санбрака применяются только при наличии документов, подтверждающих сдачу его на корм скоту.
Приложение N 3
Приказу Министра экономики
днестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ
естественной убыли продовольственных товаров при хранении на складах
и базах розничных торговых организаций общественного питания
в Приднестровской Молдавской Республике ------------------------------T-----------------------T---------------------¬
¦ Наименование товара ¦ Срок хранения, ¦ Нормы убыли, % ¦
¦ ¦ сутки ¦ кругый год ¦
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+-----------------------------+-----------------------+---------------------+
¦Мясо и мясные товары ¦ ¦ ¦
¦Мясо мороженое всякое, ¦1 ¦Нормы не применяются ¦
¦кроме свинины (в тушах, ¦ ¦ ¦
¦полутушах, ¦2 ¦0,05 ¦
¦четвертинах и торговых ¦ ¦ ¦
¦отрубах) ¦3 ¦0,08 ¦
¦ ¦свыше 3 до 10 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,01 ¦
¦ ¦свыше 10 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,005 ¦
¦Свинина мороженая ¦ ¦ ¦
¦(в тушах и полутушах) ¦1 ¦Нормы не применяются ¦
¦ ¦2 ¦0,03 ¦
¦ ¦3 ¦0,05 ¦
¦ ¦свыше 3 до 10 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,01 ¦
¦ ¦свыше 10 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,005 ¦
¦Мясо охлаждёное всякое, ¦0,5 ¦0,12 ¦
¦кроме свинины (в тушах, ¦ ¦ ¦
¦полутушах, ¦1 ¦0,20 ¦
¦четвертинах и торговых ¦ ¦ ¦
¦отрубах) ¦2 ¦0,25 ¦
¦ ¦3 ¦0,45 ¦
¦Свинина охлаждённая ¦ ¦ ¦
¦(в тушах и полутушах) ¦0,5 ¦0,08 ¦
¦ ¦1 ¦0,15 ¦
¦ ¦2 ¦0,20 ¦
¦ ¦3 ¦0,30 ¦
¦Мясо птицы (кроме ¦1 ¦Нормы не применяются ¦
¦упакованного в полимерную ¦ ¦ ¦
¦плёнку) и кроликов ¦2 ¦0,04 ¦
¦мороженое ¦3 ¦0,06 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,004 ¦
¦Мясо птицы, упакованное в ¦ ¦ ¦
¦полимерную плёнку, мороженое ¦ ¦Нормы не применяются ¦
¦Мясо птицы и кроликов ¦0,5 ¦0,10 ¦
¦охлаждённое ¦1 ¦0,15 ¦
¦ ¦2 ¦0,20 ¦
¦ ¦3 ¦0,30 ¦
¦Субпродукты и вырезка ¦1 ¦Нормы не применяются ¦
¦мороженые ¦2 ¦0,05 ¦
¦ ¦3 ¦0,10 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,007 ¦
¦Субпродукты охлаждённые ¦0,5 ¦0,15 ¦
¦ ¦1 ¦0,20 ¦
¦ ¦2 ¦0,30 ¦
¦Жир-сырец мороженый ¦1 ¦Нормы не применяются ¦
¦ ¦2 ¦0,01 ¦
¦ ¦3 ¦0,02 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,003 ¦
¦Жир-сырец охлаждённый ¦1 ¦0,08 ¦
¦ ¦2 ¦0,10 ¦
¦ ¦3 ¦0,15 ¦
¦Полуфабрикаты и кулинария ¦1 ¦0,05 ¦
¦Колбасы варёные (включая ¦0,5 ¦0,15 ¦
¦мясные хлебы, зельцы ¦ ¦ ¦
¦фаршированные и др.) ¦1 ¦0,30 ¦
¦Сосиски, сардельки ¦0,5 ¦0,25 ¦
¦ ¦1 ¦0,40 ¦
¦Колбасы полукопчёные ¦0,5 ¦0,10 ¦
¦ ¦1 ¦0,15 ¦
¦ ¦2 ¦0,18 ¦
¦ ¦3 ¦0,20 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,01 ¦
¦Колбасы варёно-копчёные ¦1 ¦0,05 ¦
¦ ¦2 ¦0,07 ¦
¦ ¦3 ¦0,08 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,006 ¦
¦Колбасы сырокопчёные ¦ ¦Нормы не применяются ¦
¦Мясокопчености в оболочке ¦ ¦ ¦
¦и без оболочки: ¦ ¦ ¦
¦Сырокопчёные ¦1 ¦0,01 ¦
¦ ¦2 ¦0,02 ¦
¦ ¦3 ¦0,03 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,004 ¦
¦Копчёно-варёные, ¦0,5 ¦0,06 ¦
¦копчёно-запечённые, варёные ¦1 ¦0,10 ¦
¦ ¦2 ¦0,12 ¦
¦ ¦3 ¦0,15 ¦
¦Шпик свиной и товары из ¦ ¦ ¦
¦шпика ¦1 ¦0,01 ¦
¦ ¦2 ¦0,02 ¦
¦ ¦3 ¦0,02 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,003 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Примечания: ¦ ¦ ¦
¦ 1. На мороженое мясо, птицу и субпродукты указанные в таблице ¦
¦нормы применяются только при температуре хранения ниже минус 4 град.С ¦
¦до минус 8 град.С, а при температуре ниже минус 8 град.С применяются ¦
¦нормы, установленные для распределительных холодильников торговли. ¦
¦ 2. При хранении мяса в блоках, упакованного без применения полимерной
плёнки, норма естественной убыли применяется в размере 70 % от норм, ¦
¦предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах. ¦
¦ 3. При хранении мороженых мяса и мясных товаров (кроме мяса птицы), ¦
¦упакованных с применением полимерной плёнки, норма естественной убыли ¦
¦применяется в размере 50 % от нормы, указанной в таблице для соответ- ¦
¦ствующего вида товара. ¦
+-----------------------------T-----------------------T---------------------+
¦Рыба и рыбные товары ¦ ¦ ¦
¦Рыба всех наименований ¦1 ¦0,10 ¦
¦охлаждённая ¦2 ¦0,13 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех ¦до 3 вкл. ¦Нормы не применяются ¦
¦наименований мороженые ¦4 ¦0,02 ¦
¦неглазированные ¦5 ¦0,03 ¦
¦ ¦6 ¦0,04 ¦
¦ ¦7 ¦0,05 ¦
¦ ¦свыше 7 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,002 ¦
¦Рыба, рыбные товары и ¦ ¦ ¦
¦нерыбные морепродукты ¦ ¦ ¦
¦всех наименований ¦ ¦ ¦
¦мороженые глазированные ¦ ¦Нормы не применяются ¦
¦Рыба всех наименований ¦ ¦ ¦
¦солёная ¦1 ¦0,06 ¦
¦в сухотарных бочках и ¦ ¦ ¦
¦ящиках ¦2 ¦0,08 ¦
¦ ¦3 ¦0,10 ¦
¦ ¦свыше 3 до 21 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,005 ¦
¦Рыба всех наименований ¦ ¦ ¦
¦солёная, маринованная ¦ ¦ ¦
¦и пряная в тузлуке ¦ ¦Нормы не применяются ¦
¦Рыба, рыбные товары и ¦0,5 ¦0,05 ¦
¦нерыбные морепродукты всех ¦ ¦ ¦
¦наименований ¦1 ¦0,08 ¦
¦горячего копчения ¦ ¦ ¦
¦Рыба и рыбные товары ¦1 ¦0,05 ¦
¦(включая балычные изделия) ¦2 ¦0,07 ¦
¦всех наименований холодного ¦3 ¦0,09 ¦
¦копчения ¦свыше 3 до 15 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,005 ¦
¦Рыба, рыбные товары и ¦1 ¦0,03 ¦
¦нерыбные морепродукты всех ¦2 ¦0,04 ¦
¦наименований солёно-сушёные ¦3 ¦0,05 ¦
¦и вяленые ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,005 ¦
¦Икра осетровых, лососевых ¦1 ¦0,01 ¦
¦и прочих рыб бочковая ¦2 ¦0,02 ¦
¦ ¦3 ¦0,02 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,003 ¦
¦Икра осетровых рыб ¦1 ¦0,001 ¦
¦в жестяных банках с ¦свыше 1 до ¦Нормы увеличиваются ¦
¦надвигающимися крышками ¦30 вкл. ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,001 ¦
¦римечания: ¦ ¦ ¦
¦ 1. На мороженую неглазированную рыбу нормы применяются только при ¦
¦хранении её при температуре ниже минус 4 град.С. ¦
¦ 2. На рыбу, рыбные товары и нерыбные морепродукты мороженые негла- ¦
¦зированные, упакованные с применением полимерной плёнки и антиадгезион- ¦
¦ной бумаги, нормы применяются в размере 50 % от нормы, установленной для ¦
¦рыбы, рыбных товаров всех наименований мороженых неглазированных. ¦
¦ 3. На рыбу горячего копчения замороженую нормы естественной убыли не ¦
¦применяются. ¦
¦ 4. При хранении рыбы и рыбных товаров (кроме икры и балычных изделий) ¦
¦свышеше сроков, указанных в таблице, применяются нормы естественной убыли, ¦
¦установленные для холодильников оптовой торговли, при условии обеспечения ¦
¦на складах и базах розничных торговых организаций общественного питания ¦
¦режимов и сроков хранения, предусмотренных для указанных выше холодильников¦
¦___________________________________________________________________________¦
¦Молочные и жировые товары ¦ ¦ ¦
¦Маргарин ¦1 ¦0,01 ¦
¦ ¦2 ¦0,02 ¦
¦ ¦3 ¦0,02 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,001 ¦
¦Масло коровье (сливочное и ¦ ¦ ¦
¦топлёное), жиры топлёные ¦ ¦ ¦
¦(говяжий, свиной и др.), ¦ ¦ ¦
¦кулинарные (сало раститель- ¦ ¦ ¦
¦ное и др.) и кондитерские ¦ ¦Нормы не применяются ¦
¦Масло растительное ¦до 15 вкл. ¦0,02 ¦
¦в деревянных бочках ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,03 ¦
¦Сметана, творог и творожная ¦ ¦ ¦
¦масса в деревянных бочках ¦1 ¦0,08 ¦
¦Сыры: ¦ ¦ ¦
¦в парафиновом покрытии ¦ ¦ ¦
¦(российский, пошехонский, ¦1 ¦0,01 ¦
¦голландские, костромской, ¦2 ¦0,02 ¦
¦ярославский, эстонский, ¦3 ¦0,02 ¦
¦степной, угличский, ¦свыше 3 ¦Нормы увеличиваются ¦
¦украинский и др., а также ¦до ¦за каждые последующие¦
¦колбасный копчёный) ¦30 вкл. ¦сутки на 0,006 ¦
¦в полимерной плёнке ¦до 15 вкл. ¦Нормы не применяются ¦
¦(голландские, костромской, ¦ ¦ ¦
¦чеддер, литовский и др.) ¦свыше 16 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,002 ¦
¦в фольге ¦1 ¦0,01 ¦
¦(рокфор и др.) ¦2 ¦0,02 ¦
¦ ¦3 ¦0,02 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,003 ¦
¦в пергаменте ¦1 ¦0,10 ¦
¦(латвийский и др.) ¦2 ¦0,12 ¦
¦ ¦3 ¦0,13 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0.017 ¦
¦без покрытия ¦1 ¦0,01 ¦
¦(швейцарский и др.) ¦2 ¦0,02 ¦
¦ ¦3 ¦0,02 ¦
¦ ¦свыше 3 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,006 ¦
¦в рассоле (брынза, сулугуни ¦ ¦ ¦
¦и др.) ¦ ¦Нормы не применяются ¦
¦Примечания: ¦ ¦ ¦
¦ 1. На масло растительное, сметану, творог и творожную массу в метал- ¦
¦лической таре нормы естественной убыли не применяются. ¦
¦ 2. При хранении масла растительного в деревянных бочках свыше месяца ¦
¦нормы естественной убыли увеличиваются на 0,008 % за каждый последующий ¦
¦месяц в пределах до 6 месяцев. ¦
¦ 3. При хранении сыров свыше месяца нормы естественной убыли за каждый ¦
¦последующий месяц хранения применяются в размерах, установленных для ¦
¦распределительных холодильников при соответствующих условиях, способах ¦
¦(в таре, без тары) и сроках хранения (Приложение N 8). ¦
+-----------------------------T---------------------------------------------+
¦ Наименование ¦ Нормы убыли, % круглый год ¦
+-----------------------------+---------------------------------------------+
¦Убыль при перекачке ¦ ¦
¦масла растительного: ¦ ¦
¦из цистерны в баки ¦ 0,01 ¦
¦из баков и цистерн в бочки ¦ 0,01 ¦
¦из бочек в баки, ¦ ¦
¦цистерны и бочки ¦ 0,02 ¦
+-----------------------------+-----------------------T---------------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+-----------------------------+-----------------------+---------------------+
¦ондитерские товары ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Карамель, ирис, драже ¦до 15 вкл. ¦0,01 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,01 ¦
¦Конфеты глазированные ¦до 15 вкл. ¦0,02 ¦
¦и неглазированные ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,03 ¦
¦Мармелад и пат ¦до 15 вкл. ¦0,03 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,002 ¦
¦Пастила и зефир ¦до 15 вкл. ¦0,08 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,002 ¦
¦Халва ¦до 15 вкл. ¦0,10 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,003 ¦
¦Мёд и повидло ¦до 15 вкл. ¦0,01 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,002 ¦
¦Печенье, галеты, вафли ¦до 30 вкл. ¦0,01 ¦
¦Пряники, коврижки, ¦до 15 вкл. ¦0,06 ¦
¦восточные сладости ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,001 ¦
¦Прочие весовые кондитерские ¦до 15 вкл. ¦0,01 ¦
¦товары ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,02 ¦
¦Сухари, сушки ¦до 15 вкл. ¦0,03 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,001 ¦
¦Примечания: ¦ ¦ ¦
¦ 1. При хранении кондитерских товаров, сухарей и сушек свыше месяца ¦
¦нормы естественной убыли увеличиваются за каждый последующий месяц ¦
¦хранения в пределах до 6, а для мёда - до 12 месяцев на 0,008 %. ¦
¦ 2. Нормы естественной убыли мёда распространяются также на заготови- ¦
¦тельные пункты. ¦
¦лоды переработанные ¦ ¦ ¦
¦Фрукты сушёные ¦до 15 вкл. ¦0,01 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,001 ¦
¦Орехи всякие ¦до 15 вкл. ¦0,10 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦Нормы увеличиваются ¦
¦ ¦ ¦за каждые последующие¦
¦ ¦ ¦сутки на 0,006 ¦
¦акалейные товары ¦ ¦ ¦
¦Крупа, включая саго, не ¦ ¦ ¦
¦имеющая стандартной массы ¦до 30 вкл. ¦0,01 ¦
¦Сахар-песок, не имеющий ¦до 15 вкл. ¦0,006 ¦
¦стандартной массы ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,006 ¦
¦Кофе в зёрнах ¦до 15 вкл. ¦0,01 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,02 ¦
¦Мука, крахмал, зернобобовые, ¦до 15 вкл. ¦0,01 ¦
¦не имеющие стандартной массы,¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,02 ¦
¦макаронные изделия, сахар- ¦ ¦ ¦
¦рафинад, сахарная пудра и ¦ ¦ ¦
¦крошка, прочие весовые ¦ ¦ ¦
¦товары, кроме поваренной соли¦ ¦ ¦
L-----------------------------+-----------------------+----------------------
-------------------------------------T--------------------------------------¬
¦ ¦Нормы убыли, %, при сроках хранения ¦
¦ ¦ ¦
¦ Наименование товара +-----------T------------T-------------+
¦ ¦до 1 месяца¦до 6 месяцев¦до 12 месяцев¦
+------------------------------------+-----------+------------+-------------+
¦Соль поваренная пищевая: ¦ ¦ ¦ ¦
¦выварочная ¦ ¦ ¦ ¦
¦в таре ¦0,25 ¦0,60 ¦1,20 ¦
¦насыпью ¦0,34 ¦0,75 ¦1,50 ¦
¦каменная ¦ ¦ ¦ ¦
¦в таре ¦0,04 ¦0,13 ¦0,25 ¦
¦насыпью ¦0,08 ¦0,25 ¦0,50 ¦
¦осадочная ¦ ¦ ¦ ¦
¦в таре ¦0,17 ¦0,42 ¦0,75 ¦
¦насыпью ¦0,25 ¦0,60 ¦1,20 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦римечания: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ 1. При хранении бакалейных товаров, кроме сахара-рафинада, сахара- ¦
¦песка, макаронных изделий свыше месяца нормы естественной убыли ¦
¦увеличиваются на 0,01 % за каждый последующий месяц в пределах до ¦
¦6 месяцев. При хранении сахара-рафинада, сахара-песка и макаронных ¦
¦изделий свыше месяца нормы естественной убыли увеличиваются на 0,008 % ¦
¦за каждый последующий месяц в пределах: по сахару-рафинаду и сахару- ¦
¦песку - до года; по макаронным изделиям без добавок - до 6 месяцев, с ¦
¦добавками - до 3 месяцев. ¦
¦ 2. При хранении поваренной соли в таре и насыпью свыше года нормы ¦
¦естественной убыли на 0,17 % за каждый после ующий квартал в течение ¦
¦3 лет. При хранении соли свыше 3 лет применяются те же нормы, что и при ¦
¦трёхлетнем хранении.
--------------------------------T--------------------T---------------------¬
¦ Наименование товара ¦Срок хранения, сутки¦ Нормы убыли, % ¦
¦ ¦ ¦ круглый год ¦
+-------------------------------+--------------------+---------------------+
¦ ураж ¦ ¦ ¦
¦Овёс и ячмень ¦до 15 вкл. ¦0,02 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,03 ¦
¦Отруби, жмых, комбикорм и др. ¦до 15 вкл. ¦0,03 ¦
¦ ¦свыше 15 до 30 вкл. ¦0,04 ¦
¦Примечание. При хранении фуража свыше месяца нормы убыли увеличиваются ¦
¦на 0,01 % за каждый последующий месяц хранения в пределах до 6 месяцев. ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
L-------------------------------+--------------------+----------------------
Приложение N 4
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм естественной убыли
продовольственных товаров при хранении на складах и базах
организаций розничной торговли и общественного питания в
Приднестровской Молдавской Республике 1. Утвержденные Приказом Министра экономики Приднестровской Молдавской Республики от 23.08.2002 г. N 194 нормы естественной убыли продовольственных товаров распространяются на склады и базы розничных торговых организаций и организаций общественного питания Приднестровской Молдавской Республики.
2. Нормы установлены на отпускаемые по фактической массе стандартные товары на возмещение потерь этих товаров, образующихся вследствие:
а) усушки и выветривания;
б) распыла;
в) утечки (просачивание) и розлива при перекачке и отпуске жидких товаров. В нормы естественной убыли не включены:
г) потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разницы между фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары);
д) потери, связанные с дополнительной технологической обработкой товаров (замораживание с цепью длительного хранения и т. п.).
3. Нормы естественной убыли не применяются:
а) по товарам, которые принимаются и отпускаются складам без взвешивания (счетом или по трафарету);
б) по товарам, которые учтены в общем обороте склада, но фактически на складе не хранились (транзитные операции);
в) по товарам, списанным вследствие лома, крошения, порчи, снижения качества товаров, завеса и повреждения тары.
4. Нормы естественной убыли применяются к товарам, отпущенным со склада за период между двумя смежными инвентаризациями с учетом срока их хранения.
5. Утвержденные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учетных остатков.
6. Естественная убыль товаров списывается с материально ответственных лиц по фактическим размерам, но не выше установленных норм.
В том случае, если в период между двумя смежными инвентаризациями на какую-либо дату книжных остатков (фактических потерь) товара на складе не было, весь оборот по этому товару за предшествующие этой дате дни при начислении естественной убыли в расчет не принимается.
7. Недостача товаров в пределах установленных норм убыли списывается с материально ответственных лиц по тем ценам, по которым товары были оприходованы. Отнесение товарных потерь сверх установленных норм на виновных лиц производится по ценам реализации.
8. Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке. Размер естественной убыли определяется по каждому товару в отдельности в соответствии с фактическим сроком хранения. Начисление естественной убыли должно производиться из расчета суточной нормы путем суммирования начисленного количества убыли за каждые последующие сутки (кроме кондитерских и бакалейных товаров).
Пример 1. На складе говядина мороженая хранилась 12 суток. Норма естественной убыли говядины мороженой при 3-суточном сроке хранения установлена в размере 0,08 процента. За каждые последующие сутки хранения до 10 суток норма увеличивается на 0,01 процента, после 10-суточного хранения за каждые сутки норма увеличивается на 0,005 процента.
В этом случае за весь срок хранения говядины, т. е. 12 суток, применяется норма естественной убыли в размере 0,16 процента, которая слагается из следующих величин (в процентах): норма при сроке хранения: 3 суток - 0,08; 10 суток-0,08+0,01 +0,01 +0,01 +0,01 +0,01 +0,01 +0,01 =0,15; 12 суток - 0,15 + 0,005 + 0,005 = 0,16.
9. По кондитерским товарам (мармелад и пат; пастила и зефир; халва; мед; пряники; коврижки и восточные сладости), сухарям, сушкам и плодам переработанным естественная убыль до 15 суток начисляется по одной норме без дифференцирования по срокам, при хранении свыше 15 суток норма увеличивается пропорционально на определенную величину за каждые последующие сутки хранения до 30 суток.
Пример 2. На складе халва хранилась 19 суток; норма естественной убыли халвы при 15-суточном сроке хранения установлена в размере 0,10 процента. За каждые последующие сутки хранения норма увеличивается на 0,003 процента.
В этом случае за весь срок хранения халвы, т. е. 19 суток, применяется норма естественной убыли в размере 0,112 процента, которая слагается из следующих величин (в процентах): норма при хранении:
15 суток-0,10;
19 суток- 0,10 + 0,003 + 0,003 + 0,003+0,003 = 0,112
10. По бакалейным товарам, фуражу и кондитерским товарам, не перечисленным в пункте 9, естественная убыль до 15 суток начисляется по одной норме, свыше 15 до 30 суток - по другой норме без дифференцирования за каждые сутки хранения.
11. В тех случаях, когда товары хранятся свыше месяца, нормы за весь срок хранения слагаются из нормы, установленной для первого месяца хранения, и норм за последующие месяцы хранения. За время неполного последующего месяца хранения потери исчисляются в размере 1/30 месячной нормы за каждые сутки хранения.
Пример 3. На складе крупа хранилась 3 месяца и 15 суток. Норма естественной убыли крупы при месячном сроке хранения установлена в размере 0,01 процента. За каждый последующий месяц хранения норма увеличивается на 0,01 процента.
В этом случае за весь срок хранения крупы, т. е. за 3 месяца и 15 суток, применяется норма естественной убыли в размере 0,035 процента, которая слагается из следующих величин (в процентах);
норма при сроке хранения:
1 месяц - 0,01;
2 месяца - 0,01+ 0,01 = 0,02;
3 месяца и 15 суток- 0,01 + 0,01 + 0,01 + 0,005 = 0,035
12. При хранении товаров свыше предусмотренных в примечаниях к нормам предельных сроков дальнейшее начисление норм не производится. Например, при условиях, указанных в третьем примере (п. 11) крупа хранилась не 3,5, а 8 месяцев. Срок применения норм по крупе ограничен 6 месяцами. Следовательно, по этой партии крупы следует применять норму естественной убыли в размере 0,06 процента (0,01 - за первый месяц и по 0,01 - за 5 последующих месяцев хранения). За 7 и 8 месяцы хранения норма естественной убыли не начисляется.
13. При партионном учёте товаров естественная убыль исчисляется по фактическим срокам их хранения на складах, исходя из начальной даты поступления каждого товара, даты отпуска и даты инвентаризации.
При отсутствии партионного учета товаров устанавливается средний срок хранения товара на складе. Средний срок хранения исчисляется путем деления среднего суточного остатка товара за инвентаризационный период на однодневный оборот этого товара.
Средний срок хранения исчисляется в полных днях оборота. В случае получения при делении дробного числа производится округление до целого числа. При этом доли до 0,5 отбрасываются, а 0,5 и более округляются до единицы.
Примечание. По скоропортящимся товарам (мясо и субпродукты охлажденные; вареные колбасы и сосиски; вареные, варено-копченые, копчено-запеченные мясокопчености; рыба и балычные изделия горячего копчения), средний срок хранения которых не превышает 1 суток, допускается доли до 0,5 приравнивать к 0,5, а свыше 0,5 - к единице.
Если расчетный срок хранения товара на складе превысил инвентаризационный период (в случае накопления товаров на складе при незначительной реализации их), применяются нормы за срок хранения, не превышающий продолжительность инвентаризационного периода.
Ниже приводится расчет средних сроков хранения товаров по среднесуточным остаткам.
Расчет среднего срока хранения товара по
среднесуточным остаткам и начисление естественной убыли
Для определения среднесуточного остатка товаров необходимо суммировать остатки товаров за каждый день хранения в инвентаризационном периоде. Полученную таким образом сумму остатков нужно разделить на количество дней в инвентаризационном периоде.
Однодневный оборот определяют путем деления количества реализованного за инвентаризационный период товара на количество дней в этом периоде.
Пример. На складе проведено снятие остатков колбасы варено-копченой по состоянию на 15 мая. Предыдущая инвентаризация была проведена 15 марта. Таким образом, инвентаризационный период составил 61 сутки.
Поступления, отпуск и остатки колбасы варено-копченой на основании данных бухгалтерского учета за весь инвентаризационный период определялись в следующих количествах:
(кг)
----------------------T----------T----------T----------T---------¬
¦ Дата ¦ Остаток ¦Поступило ¦ Отпущено ¦ Остаток ¦
¦ ¦товара на ¦товара за ¦товара за ¦товара на¦
¦ ¦начало дня¦ день ¦ день ¦конец дня¦
+---------------------+----------+----------+----------+---------+
¦16 марта ¦ - ¦ 851 ¦ - ¦ 851 ¦
¦17 марта ¦ 851 ¦ - ¦ 710 ¦ 141 ¦
¦18 марта ¦ 141 ¦ 225 ¦ 290 ¦ 76 ¦
¦и т.д. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦15 мая ¦ 1249 ¦ - ¦ 778 ¦ 471 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Итого за инвентари- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦зационный период ¦ - ¦ - ¦ 13848 ¦ 58443 ¦
L---------------------+----------+----------+----------+----------
Средний суточный остаток - 958 кг (58443 : 61)
Однодневный оборот - 227 кг (13848 : 61)
Средний срок хранения - 4 суток (958 : 227)
Норма естественной убыли колбасы варено-копченой установлена при сроке хранения 4 суток - 0,086 процента.
Предельный размер естественной убыли колбасы при обороте 13848 кг и четырехсуточном сроке хранения составит 11,9 кг (13848х0,086):100
14. Торговым организациям (предприятиям) разрешается устанавливать для складов со стабильными размерами остатков товаров средний срок хранения каждого товара, по которому начисляются нормы.
Установленные торговой организацией средние сроки хранения товаров для начисления норм естественной убыли доводятся до сведения материально- ответственных лиц.
Пересмотр этих сроков производится ежегодно.
15. Нормы естественной убыли на скоропортящиеся товары (мясные, рыбные, молочно-жировые) установлены для складов и баз, имеющих холодильные камеры, ледники или помещения, охлаждаемые естественным путём до температуры воздуха не выше 8°С .
Приложение N 5
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ
естественной убыли продовольственных товаров при хранении
и отпуске на мелкооптовых базах
в Приднестровской Молдавской Республике---------------------------------------------T---------------------¬
¦ Наименование товара ¦ Нормы убыли, % ¦
¦ ¦ круглый год ¦
+--------------------------------------------+---------------------+
¦Мясо и мясные товары ¦ ¦
¦Мясо мороженое всякое, кроме свинины ¦ ¦
¦(в тушах, полутушах, четвертинах и ¦ ¦
¦торговых отрубах) ¦ 0,11 ¦
¦Свинина мороженая (в тушах и полутушах) ¦ 0,10 ¦
¦Мясо охлаждённое всякое, кроме свинины ¦ ¦
¦(в тушах, полутушах, четвертинах и ¦ ¦
¦торговых отрубах) ¦ 0,24 ¦
¦Свинина охлаждённая (в тушах и полутушах) ¦ 0,15 ¦
¦Мясо птицы (кроме упакованного в полимерную ¦ ¦
¦плёнку) и кроликов мороженое ¦ 0,10 ¦
¦Мясо птицы, упакованное в полимерную плёнку,¦ ¦
¦мороженое ¦Нормы не применяются ¦
¦Мясо птицы и кроликов охлаждённое ¦ 0,15 ¦
¦Субпродукты и вырезка мороженые ¦ 0,10 ¦
¦Субпродукты и вырезка охлаждённые ¦ 0,18 ¦
¦Колбасы варёные (включая мясные хлебы, ¦ ¦
¦зельцы фаршированные и др.) ¦ 0,23 ¦
¦Сосиски и сардельки ¦ 0,33 ¦
¦Колбасы полукопчёные ¦ 0,13 ¦
¦Колбасы варёно-копчёные ¦ 0,06 ¦
¦Колбасы сырокопчёные ¦Нормы не применяются ¦
¦Мясокопчёности в оболочке и без оболочки: ¦ ¦
¦сырокопчёные ¦ 0,08 ¦
¦копчёно-варёные, копчёно-запечёные, вареные ¦ 0,10 ¦
¦Шпик свиной и товары из шпика ¦ 0,04 ¦
¦Рыба и рыбные товары ¦ ¦
¦Рыба всех наименований охлаждённая ¦ 0,15 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований ¦ ¦
¦мороженые неглазированные ¦ 0,08 ¦
¦Рыба, рыбные товары и нерыбные морепродукты ¦ ¦
¦всех наименований мороженые глазированные ¦Нормы не применяются ¦
¦Рыба всех наименований солёная, маринованная¦ ¦
¦и пряная в заливных бочках ¦Нормы не применяются ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований ¦ ¦
¦горячего копчения ¦ 0,14 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований ¦ ¦
¦холодного копчения ¦ 0,09 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований ¦ ¦
¦солёно-сушёные и вяленые ¦ 0,09 ¦
¦Икра всех наименований в деревянных бочках ¦ 0,07 ¦
¦Молочные и жировые товары ¦ ¦
¦Масло коровье (сливочное и топлёное), ¦ ¦
¦маргарин, жиры топлёные (говяжий, свиной и ¦ ¦
¦др.), кулинарные (сало растительное и др.) ¦ ¦
¦и кондитерские ¦ 0,03 ¦
¦Масло растительное ¦ 0,08 ¦
¦Сметана, творог и творожная масса ¦ 0,18 ¦
¦Сыры: ¦ ¦
¦в парафиновом покрытии (пошехонский, ¦ ¦
¦голландский, костромской, ярославский и ¦ ¦
¦др.), в фольге и пергаменте (рокфор, ¦ ¦
¦латвийский и др.) ¦ 0,13 ¦
¦в полимерной плёнке (голландский, чеддер, ¦ ¦
¦литовский и др.) ¦ 0,05 ¦
¦без покрытия (швейцарский) ¦ 0,10 ¦
¦рассольные (брынза, сулугуни и др.) ¦ 0,14 ¦
¦Кондитерские товары ¦ ¦
¦Карамель, ирис, драже ¦ 0,03 ¦
¦Конфеты глазированные и неглазированные ¦ 0,05 ¦
¦Мармелад, пастила и зефир ¦ 0,15 ¦
¦Халва ¦ 0,13 ¦
¦Мёд и повидло ¦ 0,06 ¦
¦Печенье, галеты и вафли, сухари и сушки ¦ 0,06 ¦
¦Пряники, коврижки, восточные сладости ¦ 0,10 ¦
¦Прочие весовые кондитерские товары ¦ 0,05 ¦
¦Бакалейные товары ¦ ¦
¦Крупа, включая зернобобовые и саго ¦ 0,04 ¦
¦Мука, крахмал, макаронные изделия, сахарная ¦ ¦
¦пудра и крошка, кисель сухой ¦ 0,04 ¦
¦Сахар-песок ¦ 0,02 ¦
¦Сахар-рафинад ¦ 0,03 ¦
¦Кофе в зёрнах ¦ 0,05 ¦
¦Дрожжи прессованные ¦ 0,42 ¦
¦Соль поваренная ¦ 0,15 ¦
¦Прочие весовые бакалейные товары ¦ 0,04 ¦
¦Плоды, овощи и грибы переработанные ¦ ¦
¦Фрукты и овощи сушёные ¦ 0,05 ¦
¦Фрукты и овощи замороженые ¦ 0,25 ¦
¦Орехи всякие ¦ 0,07 ¦
¦Грибы сушёные ¦ 0,10 ¦
¦Томат-паста и томат-пюре ¦ 0,13 ¦
¦Фураж ¦ ¦
¦Овёс и ячмень ¦ 0,05 ¦
¦Отруби, жмых, комбикорм и др. ¦ 0,07 ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦
L--------------------------------------------+----------------------
Приложение N 6
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ
естественной убыли продовольственных товаров
при хранении и отпуске в кладовых организаций общественного питания
в Приднестровской Молдавской Респубке ------------------------------------------T-------------------------¬
¦ Наименование товара ¦ Нормы убыли, % ¦
¦ ¦ круглый год ¦
¦ ¦ кладовые ¦
¦ +-------------T-----------+
¦ ¦ первая ¦ вторая ¦
¦ ¦ группа ¦ группа ¦
+-----------------------------------------+-------------+-----------+
¦Мясо и мясные товары ¦ ¦ ¦
¦Мясо мороженое всякое, кроме свинины ¦ ¦ ¦
¦(в тушах, полутушах, четвертинах и ¦ ¦ ¦
¦торговых отрубах) ¦ 0,07 ¦ 0,09 ¦
¦Свинина мороженая (в тушах и полутушах) ¦ 0,05 ¦ 0,07 ¦
¦Мясо охлаждённое всякое, кроме свинины ¦ ¦ ¦
¦(в тушах, полутушах, четвертинах и ¦ ¦ ¦
¦торговых отрубах) ¦ 0,17 ¦ 0,19 ¦
¦Свинина охлаждённая (в тушах и ¦ ¦ ¦
¦полутушах) ¦ 0,15 ¦ 0,17 ¦
¦Мясо птицы (кроме упакованного в ¦ ¦ ¦
¦полимерную плёнку) и кроликов ¦ ¦ ¦
¦мороженое ¦ 0,05 ¦ 0,07 ¦
¦Мясо птицы, упакованное в полимерную ¦ ¦ ¦
¦плёнку, мороженое ¦ Нормы не применяются ¦
¦Мясо птицы и кроликов охлаждённое ¦ 0,13 ¦ 0,15 ¦
¦Печень мороженая ¦ 0,14 ¦ 0,15 ¦
¦Печень охлаждённая ¦ 0,24 ¦ 0,26 ¦
¦Прочие субпродукты и вырезка мороженые ¦ 0,10 ¦ 0,11 ¦
¦Прочие субпродукты и вырезка охлаждённые ¦ 0,20 ¦ 0,24 ¦
¦Жир-сырец мороженый ¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦
¦Жир-сырец охлаждённый ¦ 0,15 ¦ 0,15 ¦
¦Колбасы варёные, фаршированные ¦ ¦ ¦
¦(включая мясные хлебы, зельцы и др.) ¦ 0,17 ¦ 0,18 ¦
¦Сосиски и сардельки ¦ 0,16 ¦ 0,17 ¦
¦Колбасы полукопчёные ¦ 0,10 ¦ 0,11 ¦
¦Колбасы варёно-копчёные ¦ 0,06 ¦ 0,06 ¦
¦Колбасы сырокопчёные ¦ Нормы не применяются ¦
¦Мясокопчёности в оболочке и без оболочки:¦ ¦ ¦
¦сырокопчёные ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦
¦копчёно-варёные, копчёно-запечённые, ¦ ¦ ¦
¦варёные ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦
¦Шпик свиной и товары из шпика ¦ 0,04 ¦ 0,04 ¦
¦Рыба и рыбные товары ¦ ¦ ¦
¦Рыба всех наименований и мидии ¦ ¦ ¦
¦охлаждённые ¦ 0,08 ¦ 0,09 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований ¦ ¦ ¦
¦мороженые неглазированные ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦
¦Рыба, рыбные товары и нерыбные ¦ ¦ ¦
¦морепродукты всех наименований мороженые ¦ ¦ ¦
¦глазированные ¦ Нормы не применяются ¦
¦Рыба всех наименований солёная в ¦ ¦ ¦
¦сухотарных бочках и ящиках ¦ 0,09 ¦ 0,10 ¦
¦Рыба всех наименований солёная, ¦ ¦ ¦
¦маринованная и пряная в заливных бочках ¦ Нормы не применяются ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований ¦ ¦ ¦
¦горячего копчения ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований ¦ ¦ ¦
¦холодного копчения ¦ 0,05 ¦ 0,05 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наименований ¦ ¦ ¦
¦солёно-сушёные и вяленые ¦ 0,03 ¦ 0,03 ¦
¦Икра всех наименований в деревянных ¦ ¦ ¦
¦бочках ¦ 0,03 ¦ 0,03 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦
L-----------------------------------------+-------------+------------
---------------------------------------------------T---------------¬
¦ Наименование товара ¦ Нормы убыли, %¦
¦ ¦ круглый год ¦
+--------------------------------------------------+---------------+
¦Молочные и жировые товары ¦ ¦
¦Масло коровье сливочное ¦ 0,02 ¦
¦Масло коровье топлёное ¦ 0,04 ¦
¦Жиры топлёные (говяжий, свиной и др.) ¦ 0,02 ¦
¦Маргарин, кулинарные (сало растительное и др.) ¦ ¦
¦и кондитерские жиры ¦ 0,03 ¦
¦Масло растительное в бочках ¦ 0,02 ¦
¦Сметана ¦ 0,04 ¦
¦Творог и творожная масса ¦ 0,09 ¦
¦Сыры: ¦ ¦
¦в парафинированном покрытии (пошехонский, ¦ ¦
¦голландский, костромской, ярославский и др.), ¦ ¦
¦в фольге и пергаменте (рокф р, латвийский и др.) ¦ 0,05 ¦
¦в полимерной плёнке (голландский, литовский и др.)¦ Нормы не ¦
¦ ¦ применяются ¦
¦без покрытия (швейцарский) ¦ 0,06 ¦
¦рассольные (брынза, сулугуни и др.) ¦ 0,14 ¦
¦Примечание. При перекачке масла растительного из бочки в мелкую ¦
¦тару применяется норма естественной убыли в размере 0,03 % ¦
¦Кондитерские товары ¦ ¦
¦Карамель, ирис, драже ¦ 0,02 ¦
¦Конфеты глазированные ¦ 0,03 ¦
¦Конфеты неглазированные ¦ 0,05 ¦
¦Мармелад ¦ 0,05 ¦
¦Пастила и зефир ¦ 0,10 ¦
¦Халва ¦ 0,15 ¦
¦Мёд и повидло ¦ 0,05 ¦
¦Печенье, галеты, вафли ¦ 0,01 ¦
¦Пряники, коврижки, восточные сладости ¦ 0,08 ¦
¦Сухари и сушки ¦ 0,07 ¦
¦Прочие весовые кондитерские товары ¦ 0,02 ¦
¦Бакалейные товары ¦ ¦
¦Мука и крупа, включая зернобобовые и саго ¦ 0,02 ¦
¦Макаронные изделия ¦ 0,01 ¦
¦Крахмал, кисель сухой, сахарная пудра, кофе ¦ ¦
¦в зёрнах ¦ 0,03 ¦
¦Сахар-песок и сахар-рафинад ¦ 0,01 ¦
¦Соль поваренная ¦ 0,10 ¦
¦Горчица сухая ¦ 0,02 ¦
¦Дрожжи пресованные ¦ 0,30 ¦
¦Специи в мелкой расфасовке ¦ Нормы не ¦
¦ ¦ применяются ¦
¦Прочие весовые бакалейные товары ¦ 0,02 ¦
¦Плоды, овощи и грибы переработанные ¦ ¦
¦Фрукты сушёные ¦ 0,02 ¦
¦Фрукты и овощи замороженые ¦ 0,15 ¦
¦Орехи всякие ¦ 0,08 ¦
¦Овощи и зелень сушёные ¦ 0,01 ¦
¦Овощи солёные и квашеные ¦ 0,04 ¦
¦Грибы сушёные ¦ 0,07 ¦
¦Грибы солёные и маринованные ¦ 0,10 ¦
¦Томат-паста и томат-пюре ¦ 0,05 ¦
L--------------------------------------------------+----------------
------------------------------------T-------------------------------¬
¦ Наименование товара ¦ Нормы убыли, % ¦
¦ +-------T-------T-------T-------+
¦ ¦ осень ¦ зима ¦ весна ¦ лето ¦
+-----------------------------------+-------+-------+-------+-------+
¦Овощи и плоды свежие ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Картофель поздний ¦0,17 ¦0,10 ¦0,18 ¦0,17 ¦
¦Картофель ранний ¦0,40 ¦ - ¦ - ¦0,46 ¦
¦Капуста белокочанная средняя и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦поздняя, краснокочанная ¦0,56 ¦0,38 ¦0,80 ¦0,87 ¦
¦Капуста белокочанная ранняя, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦цветная, брюссельская и савойская ¦1,00 ¦ - ¦1,00 ¦1,20 ¦
¦Корнеплоды обрезные (свекла, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦морковь и др.) ¦0,47 ¦0,26 ¦0,37 ¦0,57 ¦
¦Лук репчатый ¦0,46 ¦0,18 ¦0,30 ¦0,87 ¦
¦Чеснок ¦0,37 ¦0,20 ¦0,40 ¦1,00 ¦
¦Зелень (салат, шпинат и др.) ¦0,56 ¦0,46 ¦0,57 ¦0,80 ¦
¦Спаржа и ревень ¦1,40 ¦ - ¦1,50 ¦2,00 ¦
¦Лук зелёный и лук-порей ¦0,30 ¦0,30 ¦0,27 ¦0,37 ¦
¦Огурцы грунтовые и парниковые ¦0,40 ¦0,40 ¦0,35 ¦0,54 ¦
¦Молодые коренья (продирка) ¦ - ¦ - ¦0,40 ¦0,40 ¦
¦Редис весовой ¦0,40 ¦ - ¦0,80 ¦0,60 ¦
¦Томаты (красные, розовые и бурые), ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦баклажаны, перец сладкий и горький ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦стручковый, патисоны ¦0,58 ¦0,27 ¦0,88 ¦0,90 ¦
¦Кукуруза в початках молочно- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦восковой спелости ¦ - ¦ - ¦ - ¦2,20 ¦
¦Бахчевые (арбузы, дыни, тыква и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кабачки) ¦0,30 ¦0,30 ¦ - ¦0,50 ¦
¦Бобовые (горох, фасоль, бобы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦в стручках) ¦0,50 ¦ - ¦ - ¦0,50 ¦
¦Семечковые (яблоки, груши, айва ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и др.) ¦0,30 ¦0,10 ¦0,10 ¦0,40 ¦
¦Косточковые (черешни, вишни, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сливы и др.) ¦0,20 ¦ - ¦ - ¦0,40 ¦
¦Ягоды: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦малина, земляника, клубника ¦ - ¦ - ¦ - ¦1,40 ¦
¦виноград, смородина, крыжовник ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и др. ¦0,30 ¦0,30 ¦0,30 ¦0,40 ¦
¦дикорастущие (клюква, брусника ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и др.) ¦0,30 ¦0,30 ¦0,30 ¦0,30 ¦
¦Цитрусовые (апельсины, мандарины, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦лимоны) ¦0,10 ¦0,10 ¦0,10 ¦0,10 ¦
¦Грибы свежие всех видов ¦0,20 ¦0,20 ¦0,20 ¦0,20 ¦
L-----------------------------------+-------+-------+-------+--------
Приложение N 7
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм естественной убыли
продовольственных товаров при хранении и отпуске на мелкооптовых
базах и в кладовых организаций общественного питания в
Приднестровской Молдавской Республике 1. Утвержденные Приказом Министра экономики Приднестровской Молдавской Республики от 23.08.2002 г. N 194 нормы естественной убыли продовольственных товаров распространяются на склады и базы розничных торговых организаций и организаций общественного питания всех форм собственности.
2. Нормы установлены на отпускаемые по фактической массе стандартные товары в процентах к количеству (сумме) отпущенного товара на возмещение потерь, образующихся при хранении и отпуске вследствие:
а) усушки и выветривания;
б) раструски и распыла;
в) раскрошки, образующейся при нарезке и разрубке мяса,
колбасы, сыра и др. товаров;
г) утечки (таяние, просачивание) и розлива при перекачке и отпуске жидких товаров.
В нормы естественной убыли не включены потери, образующиеся вследствие порчи, боя, лома товаров, примаза товаров к таре, повреждения тары, а также разница между фактической массой тары и массой по трафарету.
3. К первой группе относятся кладовые, расположенные при ресторанах на 400-500 мест, и столовых открытой сети на 300-500 мест. Ко второй группе относятся кладовые, расположенные при ресторанах до 300 мест, столовых открытой сети до 250 мест и столовых при производственных предприятиях и учебных заведениях до 500 мест.
4. Установленные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров окажется недостача против учтённых остатков.
Естественная убыль товаров списывается по фактическим размерам, но не выше установленных норм.
Списание естественной убыли товаров может производиться только после инвентаризации товаров на основе соответствующего расчёта, составленного и утверждённого в установленном порядке.
Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров в пределах установленных норм естественной убыли производится по ценам, по которым товары были оприходованы. Отнесение же товарных потерь сверх установленных норм на виновных лиц производится по ценам реализации.
5. Нормы естественной убыли не применяются:
а) по товарам, которые принимаются и отпускаются базой и кладовой без взвешивания (счетом или по трафарету);
б) по товарам, которые учтены в общем обороте базы и кладовой, но фактически на базе и в кладовой не хранились (транзитные операции);
в) по товарам, списанным по актам вследствие лома, крошения, порчи, снижения качества товара, завеса и повреждения тары.
6. Нормы применяются по товарам, отпущенным за отчетный период, независимо от сроков хранения этих товаров на базе и в кладовой. Размер естественной убыли определяется по каждому товару в отдельности.
7. При возвращении товаров поставщикам или отправке на другие базы или кладовые, применяются нормы естественной убыли, установленные для складов и баз розничных торговых организаций и организаций общественного питания по соответствующему сроку хранения. (Приложение N 3).
8. По товарам, завозимым на мелкооптовые базы и в кладовые организаций общественного питания на длительный срок (на бездорожье, в районах, отдаленных от складской сети), а также в предприятиях заготовочных и комплексных предприятиях, в которых площади складских помещений и режимы хранения товаров соответствуют условиям хранения на базах и складах, разрешается исчисление естественной убыли производить: по продовольственным товарам - по нормам, установленным для складов и баз розничных торговых организаций и организаций общественного питания, а по плодоовощным товарам - по нормам, установленным для длительного хранения.
Примечание. В том случае, когда за инвентаризационный период не было реализации товаров, завозимых на длительный срок, разрешается начисление естественной убыли производить на остатки этих товаров на конец инвентаризационного периода.
9. Размер естественной убыли за время между двумя смежными инвентаризациями (отчетный период) определяется на основании расчетов, составленных бухгалтерией организации при участии материально ответственных лиц и утвержденных руководителем организации. Если руководитель (директор) торговой организации является одновременно материально ответственным лицом, расчет утверждается руководством вышестоящей организации.
Расчет естественной убыли производится путем умножения количества (суммы) отпущенного товара на установленную для этого товара норму естественной убыли.
10. По скоропортящимся (мясные, рыбные, молочно-жировые) товарам нормы естественной убыли установлены для мелкооптовых баз и кладовых организаций общественного питания, имеющих холодильные камеры, ледники или помещения, охлаждаемые естественным путем до температуры воздуха не выше 8°С.
В случае вынужденного завоза скоропортящихся товаров в теплое время года на мелкооптовые базы и в кладовые организаций общественного питания, не имеющие средств охлаждения, или при выходе из строя холодильной установки нормы естественной убыли не повышаются, а применяются меры к ускоренной реализации этих товаров.
11. По товарам, не включенным в приложения N 5 и 6, нормы естественной убыли применяются в размере 40 процентов от нормы, установленной для розничной торговой сети. (Приложение N 1).
Приложение N 8
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08. 2002 г.
НОРМЫ
естественной убыли сыров
при хранении на распределительных холодильниках торговли
----------------------------------T--------------T--------------------T---------------T---------------------¬
¦ ¦ ¦Нормы естественной ¦ ¦Нормы естественной ¦
¦ ¦ ¦убыли (%) за месяц ¦ ¦убыли (%) за месяц ¦
¦ Наименование ¦ Хранение ¦хранения при темпе- ¦ Хранение ¦хранения при темпе- ¦
¦ сыров ¦ сыров ¦ратуре от 0 до -4оС ¦ сыров ¦ратуре от 0,1 до 4оС¦
¦ ¦в течение ¦в камерах с охлажде-¦в течение ¦в камерах с охлажде-¦
¦ ¦ ¦ нием ¦ ¦ нием ¦
¦ ¦ +----------T---------+ +----------T----------+
¦ ¦ ¦батарейным¦воздушным¦ ¦батарейным¦воздушным ¦
¦ ¦ +-----T----+----T----+ +-----T----+---T------+
¦ ¦ ¦ в ¦ без¦ в ¦ без¦ ¦ в ¦ без ¦ в ¦
¦ ¦ ¦таре ¦тары¦таре¦тары¦ ¦таре ¦ тары ¦таре ¦
+---------------------------------+--------------+-----+----+----+----+---------------+-----+--------+------+
¦В парафиновом покрытии жирностью ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦45% и более: алтайский и др. ¦одного месяца ¦0,08 ¦0,09¦0,09¦0,09¦одного месяца ¦0,10 ¦ - ¦0,11 ¦
¦-"- ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦семи месяцев ¦0,06 ¦0,08¦0,07¦0,09¦пяти месяцев ¦0,12 ¦ - ¦0,13 ¦
¦голландский, костромской, пошехо-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦нский, ярославский, эстонский, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦угличский, украинский, степной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и др. ¦одного месяца ¦0,15 ¦ - ¦0,19¦ - ¦одного месяца ¦0,23 ¦ - ¦0,24 ¦
¦-"- ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пяти месяцев ¦0,08 ¦ - ¦0,08¦ - ¦четырёх месяцев¦0,10 ¦ - ¦0,10 ¦
¦жирностью менее 45%: литовский, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦минский и др. ¦одного месяца ¦0,18 ¦ - ¦0,20¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦-"- ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦трёх месяцев ¦0,08 ¦ - ¦0,13¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦В полимерной плёнке: голландский,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦костромской, литовский, россий- ¦одного месяца ¦0,01 ¦ - ¦0,01¦ - ¦одного месяца ¦0,03 ¦ - ¦0,03 ¦
¦ский и др. ¦второго месяца¦0,01 ¦ - ¦0,01¦ - ¦второго месяца ¦0,01 ¦ - ¦0,01 ¦
¦-"- ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦двух месяцев ¦0,01 ¦ - ¦0,01¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦В фольге: рокфор, пикантный и др.¦одного месяца ¦0,09 ¦ - ¦0,11¦ - ¦одного месяца ¦0,12 ¦ - ¦0,14 ¦
¦-"- ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦двух месяцев ¦0,09 ¦ - ¦0,09¦ - ¦второго месяца ¦0,12 ¦ - ¦0,12 ¦
¦В пергаменте: латвийский и др. ¦одного месяца ¦0,38 ¦ - ¦0,39¦ - ¦одного месяца ¦0,60 ¦ - ¦0,62 ¦
¦-"- ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦двух месяцев ¦0,20 ¦ - ¦0,25¦ - ¦второго месяца ¦0,28 ¦ - ¦0,35 ¦
¦Без покрытия: швейцарский и др. ¦одного месяца ¦0,15 ¦0,19¦0,16¦0,20¦одного месяца ¦0,19 ¦ - ¦0,20 ¦
¦-"- ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦каждого из ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦последующих ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦восьми месяцев¦0,14 ¦0,19¦0,16¦0,21¦семи месяцев ¦0,15 ¦ - ¦0,17 ¦
L---------------------------------+--------------+-----+----+----+----+---------------+-----+--------+-------
Примечание: На сыры в рассоле нормы естественной убыли не применяются.
Приложение N 9
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм естественной убыли сыров при хранении на
распределительных холодильниках торговли в
Приднестровской Молдавской Республике 1. Утвержденные Приказом Министра экономики Приднестровской Молдавской Республики от 23.08.2002 г. N 194 нормы естественной убыли сыров установлены на возмещение потерь от усушки этих продуктов в процессе хранения на распределительных холодильниках торговли. Нормы применяются на отпускаемые по фактической массе сыры, соответствующие по срокам созревания и качеству требованиям нормативно-технической документации.
2. Утвержденные нормы естественной убыли являются предельными и применяются в случае выявления фактических потерь массы сыров по окончании реализации партии (закрытия марки) или при инвентаризации.
Примечание. Под партией понимается любое количество сыров одного или нескольких наименований, оформленное одним приемным актом. Номер партии должен соответствовать номеру приемного акта.
3. Размер фактической естественной убыли сыров определяется по каждой партии в отдельности путем сопоставления данных о количестве реализованных сыров с оприходованным количеством при полном израсходовании партии или фактических остатков, выявленных при инвентаризации, с остатками по данным бухгалтерского учета.
4. Нормы естественной убыли применяются к сырам, отпущенным с холодильника за период между двумя смежными инвентаризациями с учетом срока их хранения.
Нормы применяются в зависимости от температуры воздуха в камерах хранения, способа хранения сыров (в таре и без тары), а также способа охлаждения камер хранения (батарейное или воздушное).
5. Основанием для применения норм естественной убыли, предусмотренных для температуры воздуха от 0,1 до 4°С, а также для хранения сыров без тары являются утвержденные руководителем организации акты, составляемые в первой декаде каждого месяца комиссией с участием начальника технологического цеха или заместителя начальника технологического цеха по технологической и товароведческой работе, технолога, товароведа по молочным продуктам, ветеринарного врача, материально ответственного лица и компетентного представителя общественности холодильника.
Для применения норм при хранении сыров в камерах с воздушным охлаждением, кроме акта, требуется выписка из паспорта холодильника основных данных по камерам, оборудованным воздушным охлаждением (за подписью главного инженера предприятия).
6. Настоящие нормы естественной убыли не применяются:
а) по партиям сыров, отпущенным в реализацию по трафаретной массе нетто поставщика (изготовителя, отправителя) или холодильника, установленной при приемке;
б) по сырам фасованным;
в) по сырам, направляемым на товарную подработку из-за наличия подкорковой плесени, глубоких трещин и других пороков;
г) по сырам, которые учтены в общем обороте предприятия, но фактически на холодильнике не хранились (транзитные операции).
7. Предельный размер естественной убыли начисляется по фактическим срокам хранения сыров исходя из начальной даты поступления, даты закрытия марки или даты инвентаризации.
В случае хранения сыров после их товарной подработки (зачистки, парафинирования) начисление естественной убыли производится исходя из сроков хранения, исчисляемых с момента подработки согласно акту, подтверждающему проведение этой операции.
8. Нормы естественной убыли рассчитываются соответственно фактическим срокам хранения сыров (но не превышающим сроков, установленных для данного наименования сыра) путем суммирования норм за каждый месяц хранения.
За время неполного месяца хранения нормы рассчитываются исходя из 1/30 месячной нормы за каждые сутки хранения.
9. Если фактический срок хранения сыров какой-либо партии больше установленного, допускается начисление естественной убыли только при наличии акта, составленного специальной ведомственной комиссией, на продление срока хранения сыров данной партии. Акт является основанием для расчета норм естественной убыли соответственно продленному сроку хранения.
10. Списание с материально ответственных лиц недостачи сыров в пределах установленных норм убыли производится по ценам, по которым сыры были оприходованы.
11. Списание естественной убыли на издержки обращения организации в пределах фактической недостачи, но не выше предельного размера начисленной убыли, производится после проведения инвентаризации или по мере сдачи в бухгалтерию актов о полной реализации партии (закрытии марки), составленных в соответствии с Инструкцией о порядке оформления операций по приемке, хранению, отпуску и учету товаров на холодильниках (базах).
12. При хранении новых видов сыров, для которых нормы естественной убыли не установлены, следует применять нормы естественной убыли, утвержденные для сыров однотипных по способу выработки, обработки поверхности, упаковки, размерам и др.
Пример расчетов по применению норм естественной убыли сыров
при хранении на холодильниках
На холодильник поступила партия сыров, оформленная приемным актом N 500 от 01.08.2002 г. в количестве 31783,0 кг, в том числе: голландского брускового парафинированного - 10200,0 кг; голландского брускового в полимерной пленке - 12198,0 кг; латвийского - 9385,0 кг.
Сыры направлены в камеру с батарейным охлаждением, где они хранились в таре при температуре воздуха минус 4°С. Отпуск сыров в реализацию производился в течение трех месяцев в следующих количествах, указанных в табл.
Партия N 500 полностью реализована 30.10.2002 г. Недостача массы нетто по сравнению с оприходованным количеством сыров составила:
Голландского брускового парафинированного - 10200-10187=13 кг;
Голландского брускового в полимерной пленке - 12198-12196,5= = 1,5 кг;
Латвийского - 9385 - 9349,5 = 35,5 кг
О полной реализации партии 01.11.95 г. материально ответственными лицами составляется акт, который передается в бухгалтерию для проверки и расчетов по начислению естественной убыли сыров при хранении.
Таблица 1
----------------T----------------T---------------T---------------¬
¦Дата реализации¦ Голландский ¦ Голландский ¦ Латвийский, ¦
¦ ¦ брусковый ¦ брусковый ¦ кг ¦
¦ ¦ парафиниро- ¦ парафиниро- ¦ ¦
¦ ¦ ванный, кг ¦ ванный, кг ¦ ¦
+---------------+----------------+---------------+---------------+
¦01.08 ¦Дата поступления¦ ¦ ¦
¦10.08 ¦ 3225 ¦ - ¦ 2500 ¦
¦17.08 ¦ - ¦ - ¦ 3100 ¦
¦28.08 ¦ 1500 ¦ 3400 ¦ - ¦
¦10.09 ¦ 1050 ¦ 2908 ¦ - ¦
¦25.09 ¦ 2090 ¦ 970,5 ¦ 1080 ¦
¦19.10 ¦ 1305 ¦ - ¦ 1200,5 ¦
¦26.10 ¦ - ¦ 3020 ¦ 1469,0 ¦
¦30.10 ¦ 1017 ¦ 1898 ¦ - ¦
¦Всего: ¦ 10187 ¦ 12196,5 ¦ 9349,5 ¦
L---------------+----------------+---------------+----------------
Расчеты норм соответственно фактическим срокам хранения сыров и
начисление естественной убыли по этим нормам на реализованное их
количество производится согласно настоящей инструкции по всем трем
наименованиям сыров данной партии в следующем порядке:
Сыр голландский брусковый парафинированный
Нормы для данного сыра установлены (в процентах); за первый месяц
хранения - 0,15; за второй и третий месяцы - по 0,08.
Расчет норм и начисление естественной убыли приведены в таблице 2.
-------T-------T-------T----------------------T--------------------¬
¦ Дата ¦ Реали-¦Факти- ¦ Норма для фактичес- ¦Начислено естествен-¦
¦реали-¦зовано,¦ческий ¦ кого срока хранения ¦ной убыли на реали- ¦
¦зации ¦ кг ¦срок ¦ реализованного сыра, ¦зованное количество ¦
¦ ¦ ¦хране- ¦ % ¦сыра по норме, кг ¦
¦ ¦ ¦ния ре-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ализо- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ванного¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сыра, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сутки ¦ ¦ ¦
+------+-------+-------+----------------------+--------------------+
¦10.08 ¦3225 ¦10 ¦(0,15х10)/30=0,05 ¦(3225х0,05)/100=1,6 ¦
¦28.08 ¦1500 ¦28 ¦(0,15х28)/30=0,14 ¦(1500х0,14)/100=2,1 ¦
¦10.09 ¦1050 ¦40 ¦0,15+(0,08х10)/30=0,18¦(1050х0,18)/100=1,9 ¦
¦25.09 ¦2090 ¦55 ¦0,15+(0,08х25)/30=0,22¦(2090х0,22)/100=4,6 ¦
¦19.10 ¦1305 ¦79 ¦0,15+0,08+(0,08х19)/30¦(1305х0,28)/100=3,6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦=0,28 ¦ ¦
¦30.10 ¦1017 ¦90 ¦0,15+0,08+0,08=0,31 ¦(1017х0,31)/100=3,2 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Всего:¦10187,0¦ ¦ ¦ 17,0 ¦
L------+-------+-------+----------------------+---------------------
Сыр голландский брусковый в полимерной пленке
Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый месяц
хранения - 0,01; за второй - 0,01; за третий - 0,01.
Расчет норм и начисление естественной убыли приведены в таблице 3.
Таблица 3 -------T-------T-------T-----------------------T--------------------¬
¦ Дата ¦Реали- ¦Факти- ¦Норма для фактичес- ¦Начислено естествен-¦
¦реали-¦зовано,¦ческий ¦кого срока хранения ¦ной убыли на реали- ¦
¦зации ¦ кг ¦срок ¦реализованного сыра, ¦зованное количество ¦
¦ ¦ ¦хране- ¦ % ¦сыра по норме, кг ¦
¦ ¦ ¦ния ре-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ализо- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ванного¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сыра, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сутки ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+-------+-------+-----------------------+--------------------+
¦28.08 ¦3400 ¦28 ¦(0,01х28)/30=0,01 ¦(3400х0,01)/100=0,3 ¦
¦10.09 ¦2908 ¦40 ¦0,01+(0,01х10)/30=0,013¦(2908х0,013)/100=0,4¦
¦25.09 ¦970,5 ¦55 ¦0,01+(0,01х25)/30=0,02 ¦(970,5х0,02)/100=0,2¦
¦26.10 ¦3020 ¦86 ¦0,01+0,01+(0,01х26)/30=¦(3020х0,03)/100=0,9 ¦
¦ ¦ ¦ ¦=0,03 ¦ ¦
¦30.10 ¦1898 ¦90 ¦0,01+0,01+0,01=0,03 ¦(1898х0,03)/100=0,6 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Всего:¦12196,5¦ ¦ ¦ 2,4 ¦
L------+-------+-------+-----------------------+---------------------
Сыр латвийский
Нормы для данного сыра установлены (в процентах): за первый месяц
хранения - 0,38; за второй и третий - по 0,20.
Расчет норм и начисление естественной убыли приведены в таблице 4.
Таблица 4 -------T-------T-------T-----------------------T---------------------¬
¦Дата ¦ Реали-¦Факти- ¦ Норма для фактичес- ¦Начисление естествен-¦
¦реа- ¦зовано,¦ческий ¦ кого срока хранения ¦ной убыли на реализо-¦
¦лиза- ¦ кг ¦срок ¦ реализованного сыра, ¦ванное количество сы-¦
¦ции ¦ ¦хране- ¦ % ¦ра по норме, кг ¦
¦ ¦ ¦ния ре-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ализо- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ванного¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сыра, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦сутки ¦ ¦ ¦
+------+-------+-------+-----------------------+---------------------+
¦10.08 ¦2500 ¦10 ¦(0,38х10)/30=0,13 ¦(2500х0,13)/100=3,3 ¦
¦17.08 ¦3100 ¦17 ¦(0,38х17)/30=0,22 ¦(3100х0,22)/100=6,8 ¦
¦25.09 ¦1080 ¦55 ¦0,38+(0,20х25)/30=0,55 ¦(1080х0,55)/100=5,9 ¦
¦19.10 ¦1200,5 ¦79 ¦0,38+0,20+(0,20х19)/30=¦(1200,5х0,71)/100=8,5¦
¦ ¦ ¦ ¦=0,71 ¦ ¦
¦26.10 ¦1469 ¦86 ¦0,38+0,20+(0,20х26)/30=¦(1469х0,75)/100=11,0 ¦
¦ ¦ ¦ ¦=0,75 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Всего:¦9349,5 ¦ ¦ ¦ 35,5 ¦
L------+-------+-------+-----------------------+----------------------
Результаты расчетов по начислению естественной убыли сопоставляются
с фактической недостачей:
--------------------------------T-------------------T----------------¬
¦ Наименование ¦ Начислено ¦ Фактическая ¦
¦ сыра ¦естественной убыли,¦недостача массы ¦
¦ ¦ кг ¦ нетто, кг ¦
+-------------------------------+-------------------+----------------+
¦Голландский брусковый ¦ ¦ ¦
¦парафинированный ¦ 13,3 ¦ 13,0 ¦
¦Голландский брусковый ¦ ¦ ¦
¦в полимерной пленке ¦ 2,4 ¦ 1,5 ¦
¦Латвийский ¦ 35,5 ¦ 35,5 ¦
L-------------------------------+-------------------+-----------------
Поскольку фактическая недостача массы нетто сыров не превышает есте-
ственной убыли, начисленной по нормам, руководитель предприятия
(холодильника, хладокомбината, базы) дает распоряжение о списании
на издержки обращения фактических потерь массы сыров по партии
N 500, образовавшихся вследствие усушки при хранении.
Приложение N 10
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ
естественной убыли продовольственных товаров
при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом
в Приднестровской Молдавской Республике ------------------------------T---------------T-------------------------¬
¦ ¦ ¦ Нормы убыли, % ¦
¦ ¦ ¦-------------------------+
¦ Наименование ¦ Период ¦при транспортировании ¦
¦ товара ¦ года ¦автомобильным транспор- ¦
¦ ¦ ¦том на расстояние, км ¦
¦ ¦ +-----------------T-------+
¦ ¦ ¦ до 25 км ¦от 25,1¦
¦ ¦ ¦ ¦до 50 ¦
+-----------------------------+---------------+-----------------+-------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+-----------------------------+---------------+-----------------+-------+
¦Мясо и мясные товары ¦ ¦ ¦ ¦
¦Мясо мороженое всякое (в ту- ¦холодный ¦нормы не применя-¦ 0,03 ¦
¦шах, полутушах, четвертинах ¦ ¦ ются ¦ ¦
¦и торговых отрубах) ¦теплый ¦ нормы не применяются ¦
¦Мясо охлажденное всякое (в ¦холодный ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦
¦тушах, полутушах, четвертинах¦теплый ¦ 0,06 ¦ 0,08 ¦
¦и торговых отрубах) ¦ ¦ ¦ ¦
¦Мясо птицы (кроме упакован- ¦холодный ¦нормы не применя-¦ 0,03 ¦
¦ного в полимерную пленку) и ¦ ¦ ются ¦ ¦
¦кроликов мороженое ¦теплый ¦ нормы не применяются ¦
¦Мясо птицы и кроликов ¦круглый год ¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦
¦охлажденное ¦ ¦ ¦ ¦
¦Субпродукты мороженые ¦холодный ¦нормы не применя-¦ 0,04 ¦
¦ ¦ ¦ ются ¦ ¦
¦ ¦теплый ¦ нормы не применяются ¦
¦Субпродукты охлажденные ¦холодный ¦ 0,10 ¦ 0,16 ¦
¦ ¦теплый ¦ 0,16 ¦ 0,22 ¦
¦Жир-сырец мороженый ¦холодный ¦нормы не применя-¦ 0,03 ¦
¦ ¦ ¦ ются ¦ ¦
¦ ¦теплый ¦ нормы не применяются ¦
¦Жир-сырец охлажденный ¦круглый год ¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦
¦Колбасы вареные (включая мяс-¦холодный ¦ 0,06 ¦ 0,09 ¦
¦ные хлебы, зельцы, фарширо- ¦теплый ¦ 0,07 ¦ 0,12 ¦
¦ванные и др.) ¦ ¦ ¦ ¦
¦Колбасы полукопченые и ¦холодный ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦
¦варено-копченые ¦теплый ¦ 0,05 ¦ 0,06 ¦
¦Мясокопчености вареные, коп- ¦холодный ¦ 0,04 ¦ 0,05 ¦
¦чено-вареные и копчено-запе- ¦теплый ¦ 0,06 ¦ 0,07 ¦
¦ченые ¦ ¦ ¦ ¦
¦Шпик свиной и товары из шпика¦холодный ¦нормы не применя-¦ 0,02 ¦
¦ ¦ ¦ ются ¦ ¦
¦ ¦теплый ¦ 0,02 ¦ 0,03 ¦
¦Примечания: ¦
¦ 1. При траспортировании птицы, упакованной в полимерную пленку, ¦
¦колбас сырокопченых, мясокопченостей, сырокопченостей и жиров топленых ¦
¦нормы естественной убыли не применяются. ¦
¦ 2. При траспортировании сарделек и сосисок применяется норма ¦
¦естественной убыли, установленная для колбас вареных, с повышением на ¦
¦20 процентов. ¦
¦ 3. При траспортировании мороженого мяса в блоках упакованного с ¦
¦применением полимерной пленки норма естественной убыли применяется ¦
¦в размере 50 процентов, а для других видов упаковки - в размере 70 ¦
¦процентов от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, ¦
¦полутушах, четвертинах и торговых отрубах. ¦
¦ 4. При траспортировании мяса и мясных товаров (кроме мороженых ¦
¦мяса и субпродуктов в теплый период года и мяса птицы - круглый год) ¦
¦с развозом этих продуктов непосредственно в торговую сеть (кольцевые ¦
¦перевозки) в 3-5 точек применяется дополнительная норма естественной ¦
¦убыли в размере 0,08 процентов. Свыше 5 точек - 0,10 процентов. ¦
¦ 5. При транспортировании колбасных изделий в изометрических ¦
¦контейнерах нормы естественной убыли не применяются. ¦
L------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------T---------------------------------¬
¦ ¦Расстояние траспортирования, км ¦
¦ Наименование товара +----------T--------T-------T-----+
¦ ¦ от 31 ¦от 101 ¦от 501 ¦свыше¦
¦ ¦ до 100 ¦до 500 ¦до 1000¦1000 ¦
+-------------------------------------+----------+--------+-------+-----+
¦Мясо мороженое всякое в тушах, полу- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦тушах и четвертинах ¦ 0,10 ¦ 0,25 ¦ 0,30 ¦0,35 ¦
¦То же в блоках ¦ 0,08 ¦ 0,20 ¦ 0,24 ¦0,28 ¦
L-------------------------------------+----------+--------+-------+------
---------------------------------T---------------T---------T------------¬
¦ ¦ ¦ От ¦Свыше 100 км¦
¦ Наименование ¦ Период ¦ 50,1 ¦нормы увели-¦
¦ товара ¦ года ¦ до ¦чиваются за ¦
¦ ¦ ¦ 100 км ¦каждые пос- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ледующие 100¦
¦ ¦ ¦ ¦ км ¦
+--------------------------------+---------------+---------+------------+
¦Рыба и рыбные товары ¦ ¦ ¦ ¦
¦Рыба всех наименований ¦ холодный ¦ 0,15 ¦ 0,04 ¦
¦охлажденная ¦ теплый ¦ 0,18 ¦ 0,06 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наиме-¦ холодный ¦ 0,05 ¦ 0,02 ¦
¦нований мороженые глазированные ¦ теплый ¦ нормы не применяются ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наиме-¦ холодный ¦ 0,08 ¦ 0,03 ¦
¦нований горячего копчения ¦ теплый ¦ 0,09 ¦ 0,04 ¦
¦Рыба и рыбные товары всех наиме-¦ круглый год ¦ 0,05 ¦ 0,02 ¦
¦нований холодного копчения ¦ ¦ ¦ ¦
¦Икра всех наименований в дере- ¦ круглый год ¦ 0,04 ¦ 0,02 ¦
¦вянных бочках ¦ ¦ ¦ ¦
¦Рыба всех наименований соленая ¦ холодный ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦
¦в сухотарных бочках и ящиках ¦ теплый ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦
¦Примечания: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ 1. При транспортировании рыбы и филе мороженых глазированных, рыбы ¦
¦сушеной и вяленой, рыбы соленой, маринованной и пряной в заливных боч- ¦
¦ках нормы естественной убыли не применяются. ¦
¦ 2. При транспортировании живой рыбы пользоваться отдельным приказом¦
¦Министерства экономики Приднестровской Молдавской Республики. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Молочные и жировые товары ¦ ¦ ¦ ¦
¦Маргарин ¦ холодный ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,03 ¦ 0,02 ¦
¦Сметана в деревянных бочках ¦ холодный ¦ 0,05 ¦ 0,01 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,06 ¦ 0,02 ¦
¦Творог и творожная масса в ¦ холодный ¦ 0,06 ¦ 0,02 ¦
¦деревянных бочках ¦ теплый ¦ 0,07 ¦ 0,02 ¦
¦Сыры: ¦ ¦ ¦ ¦
¦в парафиновом покрытии: (поше- ¦ холодный ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦
¦хонский, голландский, костром- ¦ теплый ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦
¦ской, ярославский, эстонский, ¦ ¦ ¦ ¦
¦степной, угличский, украинский, ¦ ¦ ¦ ¦
¦литовский, минский, тартуский, ¦ ¦ ¦ ¦
¦выруский) и др., а также кол- ¦ ¦ ¦ ¦
¦басный копченый ¦ ¦ ¦ ¦
¦без покрытия: (швейцарский, ¦ холодный ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦
¦волжский и др.) ¦ теплый ¦ 0,05 ¦ 0,01 ¦
¦в фольге и пергаменте: (рокфор, ¦ холодный ¦ 0,06 ¦ 0,02 ¦
¦латвийский и др.) ¦ теплый ¦ 0,07 ¦ 0,02 ¦
¦прочие сыры ¦ холодный ¦ 0,04 ¦ 0,01 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,05 ¦ 0,01 ¦
¦Масло растительное в деревянных ¦ круглый год ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦
¦бочках ¦ ¦ ¦ ¦
¦Примечание. При транспортировании масла коровьего (сливочного и топле- ¦
¦ного), кулинарных (сало растительное и др.) и кондитерских жиров, ¦
¦сыров в полимерной пленке, сыров в рассоле, сметаны, творога и творож- ¦
¦ной массы в металлической таре нормы естественной убыли не применяются.¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Хлебобулочные и кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦
¦товары ¦ ¦ ¦ ¦
¦Хлеб печеный весовой ¦ холодный ¦ 0,06 ¦ 0,02 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,07 ¦ 0,03 ¦
¦Карамель, ирис, драже, конфеты, ¦ круглый год ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦
¦восточные сладости, печенье, ¦ ¦ ¦ ¦
¦галеты, вафли, пряники, баранки,¦ ¦ ¦ ¦
¦сушки, мед и повидло ¦ ¦ ¦ ¦
¦Халва, мармелад, пастила и зефир¦ холодный ¦ 0,04 ¦ 0,02 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,06 ¦ 0,03 ¦
¦Бакалейные товары ¦ ¦ ¦ ¦
¦Мука, крупа, включая зернобобо- ¦ холодный ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦
¦вые и саго, не имеющие стан- ¦ теплый ¦ 0,03 ¦ 0,01 ¦
¦дартной массы ¦ ¦ ¦ ¦
¦Макаронные изделия, крахмал и ¦ круглый год ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦
¦сахар-песок, не имеющие стан- ¦ ¦ ¦ ¦
¦дартной массы, сахар-рафинад и ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахарная пудра ¦ ¦ ¦ ¦
¦Соль поваренная ¦ холодный ¦ 0,09 ¦ 0,03 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,12 ¦ 0,04 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Алкогольные и безалкогольные ¦ ¦ ¦ ¦
¦напитки ¦ ¦ ¦ ¦
¦Вина виноградные и плодово- ¦ круглый год ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦
¦ягодные, спирт, алкогольные ¦ ¦ ¦ ¦
¦напитки, пиво, квас, морс, сироп¦ ¦ ¦ ¦
¦в бочках ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Овощи и плоды переработанные ¦ ¦ ¦ ¦
¦Овощи и фрукты сушеные ¦ холодный ¦ 0,03 ¦ 0,02 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,06 ¦ 0,03 ¦
¦Орехи всякие ¦ круглый год ¦ 0,02 ¦ 0,01 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Фураж ¦ ¦ ¦ ¦
¦Овес и ячмень ¦ холодный ¦ 0,06 ¦ 0,01 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,08 ¦ 0,02 ¦
¦Отруби, жмых, комбикорм и др. ¦ холодный ¦ 0,10 ¦ 0,03 ¦
¦ ¦ теплый ¦ 0,12 ¦ 0,04 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября. ¦
¦ ¦
¦Примечание. При транспортировании товаров гужевым транспортом применя- ¦
¦ются нормы естественной убыли, указанные в таблице для соответствую- ¦
¦щего вида товара, с повышением на 50 процентов. ¦
L------------------------------------------------------------------------
Приложение N 11
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм естественной убыли продовольственных товаров
при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом
в Приднестровской Молдавской Республике
1. Утвержденные Приказом Министра экономики Приднестровской Молдавской Республики 23.08.2002 г. N 194 нормы естественной убыли продовольственных товаров применяются при траспортировании этих товаров автомобильным и гужевым транспортом как в городах, так и в сельской местности. Примечание. На мясо и мясные товары установленные нормы применяются при транспортировании этих товаров автомобильным транспортом, не оборудованным средствами охлаждения. 2. Нормы естественной убыли установлены на стандартные товары в процентах к массе нетто на возмещение потерь, образующихся вследствие усушки, раструски, распыла, раскрошки и утечки товаров. В нормы не включены потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разница между фактической массой тары и массой тары и массой по трафарету (завес тары). 3. Установленные нормы являются предельными и применяются в тех случаях, когда при приемке обнаружена фактическая недостача товара против массы, указанной в сопроводительных документах. Списание с материально ответственных лиц естественной убыли производится по фактическим размерам, подтвержденным соответствующими документами, но не выше установленных норм. 4. По товарам, принятым для транспортирования счетом или по трафаретной массе, норма естественной убыли не применяется. 5. Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом в пределах установленных норм производится по тем ценам, по которым товары приходуются. Отнесение же товарных потерь сверх установленных норм на виновных лиц производится по ценам реализации.
Приложение N 12
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ
потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами при
транспортировании автомобильным и гужевым транспортом
в Приднестровской Молдавской Республике--------------------------T-------------T----------------------------¬
¦Наименование товара ¦Расстояние ¦Потери от боя во всех видах ¦
¦ ¦ ¦транспортной тары, включая ¦
¦ ¦ ¦тару-оборудование,% ¦
+-------------------------+-------------+--------------------------- ¦
¦Водка,ликеро-водочные ¦До 25 км ¦ ¦
¦товары,коньяки,вина, ¦включительно ¦0,03 ¦
¦шампанское ¦Свыше 25 км ¦ ¦
¦ ¦до 200 км ¦ ¦
¦ ¦включительно ¦0,04 ¦
¦ ¦Свыше 200 км ¦За каждые последующие 100 к ¦
¦ ¦ ¦норма увеличивается на 0,005¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Пиво и безалкогольные ¦До 5 км ¦ ¦
¦напитки ¦включительно ¦0,03 ¦
¦ ¦От 5 до 25 км¦ ¦
¦ ¦включительно ¦0,04 ¦
¦ ¦От 25 км до ¦ ¦
¦ ¦50 км ¦ ¦
¦ ¦включительно ¦0,07 ¦
¦ ¦Свыше 50 км ¦За каждые последующие 50 км ¦
¦ ¦ ¦норма увеличивается на 0,01 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Минеральная вода ¦До 5 км ¦ ¦
¦ ¦включительно ¦0,05 ¦
¦ ¦От 5 до 25 км¦ ¦
¦ ¦включительно ¦0,06 ¦
¦ ¦От 25 км ¦ ¦
¦ ¦до 50 км ¦ ¦
¦ ¦включительно ¦0,07 ¦
¦ ¦Свыше 50 км ¦За каждые последующие 50 км ¦
¦ ¦ ¦норма увеличивается на 0,01 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦Консервы плодоовощные ¦До 25 км ¦ ¦
¦(варенье, джем, компоты, ¦включительно ¦0,04 ¦
¦повидло, соки, соусы), ¦Свыше 25 км ¦0,05 ¦
¦рыбные, мясные, маринады,¦ ¦ ¦
¦соленья, томат-паста, ¦ ¦ ¦
¦томат-пюре, майонез, ¦ ¦ ¦
¦растительное масло, ¦ ¦ ¦
¦молоко, молочные товары, ¦ ¦ ¦
¦экстракты, сиропы, уксус,¦ ¦ ¦
¦хрен, горчица и прочие ¦ ¦ ¦
¦пищевые товары в ¦ ¦ ¦
¦стеклянной таре ¦ ¦ ¦
L-------------------------+-------------+-----------------------------
Приложение N 13
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ
потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами
на складах, базах, в розничных торговых организациях
и организациях общественного питания
в Приднестровской Молдавской Республике ---------------------------T---------------------T------------------¬
¦ ¦ ¦ Нормы потерь, % ¦
¦ ¦ +---------T--------+
¦ Наименование ¦ Вид ¦На скла- ¦в розни-¦
¦ товара ¦ транспортной ¦дах и ба-¦чных то-¦
¦ ¦ тары ¦зах опто-¦рговых ¦
¦ ¦ ¦вых и ро-¦предпри-¦
¦ ¦ ¦зничных ¦ятиях и ¦
¦ ¦ ¦организа-¦предпри-¦
¦ ¦ ¦ций обще-¦ятиях ¦
¦ ¦ ¦ственного¦общест- ¦
¦ ¦ ¦питания ¦венного ¦
¦ ¦ ¦ ¦питания ¦
+--------------------------+---------------------+---------+--------+
¦Спирт питьевой, водка, ¦ящики дощатые, полиэ-¦ ¦ ¦
¦ром, виски ¦тиленовые и тара-обо-¦ ¦ ¦
¦ ¦рудование ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦
¦ ¦ящики из гофркартона ¦ 0,02 ¦ 0,04 ¦
¦Вина, коньяки, ликеро- ¦ящики дощатые, полиэ-¦ ¦ ¦
¦водочные товары ¦тиленовые и тара-обо-¦ ¦ ¦
¦ ¦рудование ¦ 0,02 ¦ 0,02 ¦
¦ ¦ящики из гофркартона ¦ 0,02 ¦ 0,04 ¦
¦Пиво и безалкогольные ¦ ¦ ¦ ¦
¦напитки ¦все виды ¦ 0,02 ¦ 0,04 ¦
¦Минеральная вода ¦ящики дощатые, полиэ-¦ ¦ ¦
¦ ¦тиленовые и из гофр- ¦ ¦ ¦
¦ ¦картона ¦ 0,03 ¦ 0,04 ¦
¦ ¦тара-оборудование ¦ 0,07 ¦ 0,15 ¦
¦ ¦без тары навалом в ¦ ¦ ¦
¦ ¦штабелях ¦ 0,29 ¦ - ¦
¦Консервы плодоовощные (ва-¦ ¦ ¦ ¦
¦ренье, джем, компоты, по- ¦ ¦ ¦ ¦
¦видло, соки, соусы), рыб- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ные, мясные, маринады, ¦ ¦ ¦ ¦
¦соления, томат-паста, то- ¦ ¦ ¦ ¦
¦мат-пюре, майонез ¦все виды ¦ 0,03 ¦ 0,07 ¦
¦Растительное масло, моло- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ко, молочные товары, экс- ¦ ¦ ¦ ¦
¦тракты, сиропы, уксусная ¦ ¦ ¦ ¦
¦эссенция, уксус, хрен, ¦ ¦ ¦ ¦
¦горчица и прочие пищевые ¦ ¦ ¦ ¦
¦товары в стеклянной таре ¦все виды ¦ 0,02 ¦ 0,04 ¦
L--------------------------+---------------------+---------+---------
Приложение N 14
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ потерь от боя и щербления стеклянной порожней тары при приеме, хранении и отпуске на тарных складах оптовых и розничных торговых организаций в розничной торговой сети, предприятиях общественного питания , при погрузке в железнодорожные вагоны, при
транспортировании автомобильным и гужевым транспортом
в Приднестровской Молдавской Республике
Нормы потерь от боя и щербления всех видов стеклянной порожней тары устанавливаются в следующих размерах (в процентах): а) при приеме, хранении и отпуске на тарных складах оптовых и розничных торговых организаций - 0,26; б) при погрузке в железнодорожные вагоны - 0,06; в) при приеме, хранении и отпуске в розничной торговой сети и предприятиях общественного питания - 0,08; г) при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом на расстояние: до 25 км - 0,08;
свыше 25 км - 0,16.
Приложение N 15
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами
и порожней стеклянной тары на складах, базах, в розничных торговых
организациях, организациях общественного питания, при
транспортировании автомобильным и гужевым транспортом в
Приднестровской Молдавской Республике
1. Утвержденные Приказом Министра экономики Приднестровской Молдавской Республики от 23.08.2002 г. N 194 нормы потерь от боя стеклянной тары с пищевыми товарами и порожней стеклянной тары распространяются на склады, базы, розничные торговые организации и организации общественного питания Приднестровской Молдавской Республики.
2. Нормы потерь на товары в стеклянной таре и порожнюю стеклянную тару установлены на возмещение возможного боя при приеме, рассортировке, хранении, отпуске, а также при транспортировании этих товаров автомобильным и гужевым транспортом.
Примечание. На стеклянную тару из-под импортных плодоовощных консервов, сдаваемую на стекольные заводы для переработки, нормы потерь от боя при складском хранении, погрузке в железнодорожные вагоны и при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом не применяются.
3. Установленные нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактического наличия товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной таре окажется недостача против учетных остатков, образовавшаяся за счет боя тары и подтвержденная надлежаще оформленными актами.
4. Определение предельного размера потерь от боя стеклянной тары с товарами и порожней стеклянной тары на складах, в розничной торговой сети и организациях общественного питания производится независимо от сроков хранения этих ценностей за проверяемый период в следующем порядке.
По товарам в стеклянной таре (отдельно по каждому виду тары):
а) на складах (базах) оптовых и розничных организаций и организаций общественного питания - от полученного и отпущенного количества товаров в стеклянной таре, деленного на два (отдельно по каждому наименованию товара);
б) в розничных торговых предприятиях и предприятиях общественного питания - с оборота по продаже товаров в стеклянной таре. По порожней стеклянной таре (независимо от вида тары):
в) на складах (базах) оптовых и розничных торговых организаций и организаций общественного питания - от полученного и отпущенного количества стеклянной тары, деленного на два;
г) при погрузке стеклянной тары в железнодорожные вагоны - от количества погруженной порожней тары;
д) в розничной торговой сети и предприятиях общественного питания - от отпущенного (сданного) количества порожней тары.
5. При транспортировании автомобильным и гужевым транспортом товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары нормы применяются ко всей партии перевезенного товара (тары), оформленной отдельным сопроводительным документом (товарно-транспортная накладная).
При транспортировании одним рейсом трем или более получателям установленные нормы от боя стеклянной тары с товарами применяются ко всему количеству товара, перевезенного за один рейс.
В тех случаях, когда фактические потери превышают установленные нормы, стоимость потерь (в ценах приобретения) подлежит возмещению лицами (организациями), несущими материальную ответственность за сохранность перевозимой продукции.
Примечание. При транспортировании гужевым транспортом товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары разрешается применять нормы ко всем партиям товаров, перевезенным не более чем за месяц.
6. В тех случаях, когда потери от боя стеклянной тары с товарами по установленным нормам составляют менее одной бутылки, банки и т. п., при начислении норм доли до 0,5 единицы продукции отбрасываются, а 0,5 и выше - округляются до единицы.
7. Списание с материально ответственных лиц недостачи товаров в стеклянной таре и порожней стеклянной тары в результате боя в пределах норм при транспортировании, на складах (за исключением тарных), на базах и в розничных торговых организациях и организациях общественного питания производится по фактическим размерам на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке, но не выше предельных норм.
8. Списание боя стеклянной порожней тары на тарных складах в пределах установленных норм производится по предоставлении надлежаще оформленных актов о наличии боя и накладной о сдаче битого стекла стеклозаводам.
9. Списание может производится только после инвентаризации ценностей:
а) по товарам в стеклянной таре - по ценам (вместе с тарой), по которым товары были оприходованы;
б) по порожней стеклянной таре - по средним залоговым ценам.
Отнесение потерь товаров в результате боя стеклянной тары в пределах норм на издержки обращения производится по ценам оприходования.
Отнесение потерь от боя порожней стеклянной тары в пределах норм на издержки обращения производится по средним залоговым ценам.
Лица, несущие материальную ответственность за сохранность товаров, возмещают сверхнормативные потери от боя стеклянной тары с пищевыми товарами по ценам реализации, а от боя порожней тары - по средним залоговым ценам.
Приложение N 16
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
НОРМЫ
потерь (боя) спорттоваров, автомотозапчастей и принадлежностей
при транспортировании, хранении и реализации
в Приднестровской Молдавской Республике------T---------------------------T----------------------T-----T-----¬
¦ ¦ ¦ Размер норм для: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +----------------------+ ¦ ¦
¦ N ¦ Виды ¦товаров, изготовленных¦зер- ¦ламп ¦
¦п/п ¦ норм ¦ из: ¦кал ¦авто-¦
¦ ¦ +-----T----T------T----+авто-¦моби-¦
¦ ¦ ¦де- ¦ме- ¦пласт-¦сте-¦моби-¦льных¦
¦ ¦ ¦ре- ¦тал-¦масс ¦кла ¦льных¦ ¦
¦ ¦ ¦ва ¦ла ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-----+---------------------------+-----+----+------+----+-----+-----+
¦1. ¦При получении товаров (в % ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦от суммы поступившей пар- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тии из соответствующего ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦материала) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦а) ¦на предприятиях оптовой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦торговли и базах предпри- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ятий розничной торговли, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦выполняющих функции опто- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦вого звена: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1) ¦при осуществлении приемки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦на "слышимый" бой ¦ - ¦ - ¦ - ¦0,40¦0,25 ¦0,25 ¦
¦2) ¦при осуществлении стопро- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦центной поштучной приемки ¦0,30 ¦0,20¦0,20 ¦0,70¦0,40 ¦0,40 ¦
¦б) ¦на предприятиях розничной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦торговли: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦1) ¦при перевозке товаров ав- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тотранспортом от завода- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изготовителя или после ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦поштучной проверки со скла-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дов оптовых баз и баз пред-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приятий розничной торговли,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦выполняющих функции опто- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦вого звена ¦0,20 ¦0,15¦0,15 ¦0,50¦0,30 ¦0,30 ¦
¦2) ¦при перевозке товаров от ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оптовых баз в упаковке за- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦водов-изготовителей ¦0,70 ¦0,50¦0,40 ¦1,40¦0,80 ¦0,80 ¦
¦2. ¦При хранении и реализации ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦на предприятиях розничной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦торговли (в % от суммы реа-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лизованного за межинвента- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ризационный период товара) ¦0,04 ¦0,04¦0,04 ¦0,04¦0,04 ¦0,04 ¦
L-----+---------------------------+-----+----+------+----+-----+------
Приложение N 17
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
ПЕРЕЧЕНЬ
товаров спортивного назначения, на которые распространяется действие
норм потерь (боя) спорттоваров, автомотозапчастей и принадлежностей
при транспортировании, хранении и реализации
в Приднестровской Молдавской Республике1. Товары спортивного назначения из дерева, в том числе: а) ракетки бадминтона б) палки гимнастические в) лыжи туристические прогулочные, спортивно-беговые, гоночные, слаломные, охотничьи, детские г) палки лыжные бамбуковые д) ракетки теннисные е) клюшки для хоккея с шайбой ж) клюшки для хоккея с мячом з) шахматы (фигуры) и) шашки к) доски шахматные л) лото м) нарды н) кии бильярдные о) луки спортивные п) кубки спортивные р) удилища поплавочные бамбуковые с) ракетки для настольного тенниса 2. Товары спортивного назначения из металла, в том числе: а) ракетки бадминтона б) гантели и гири литые в) обручи г) ракетки теннисные д) кубки спортивные е) автомотозапчасти и принадлежности из металла 3. Товары спортивного назначения из пластмасс, в том числе: а) ракетки бадминтона б) очки для велосипедистов в) эспандеры кистевые г) лыжи пластиковые д) палки лыжные стеклопластиковые е) очки для плавания ж) канистры з) туристская посуда и) стаканчики дорожные складные к) шахматы (фигуры) л) доски шахматные м) шашки н) домино о) лото п) игра "15" р) нарды с) шары бильярдные т) кубки спортивные у) удилища спининговые и поплавочные из стеклопластика ф) коробки для блесен, крючков, наживки х) поплавки ц) автомотозапчасти и принадлежности из пластмасс 4. Товары спортивного назначения из стекла, в том числе: а) фонари туристические б) кубки спортивные в) фильтры аквариумные г) маски для подводного плавани д ) автомотозапчасти и принадлежности из стекла 5. Товары спортивного назначения из комбинированных материалов, в том числе: а) доски шахматные б) кубки спортивные в) удилища спининговые и поплавочные г) автомотозапчасти из комбинированных материалов 6. Автомобильные зеркала 7. Автомобильные лампы
Приложение N 18
к Приказу Министра экономики
Приднестровской Молдавской Республики
N 194 от 23.08.2002 г.
ИНСТРУКЦИЯ
по применению норм потерь (боя) спорттоваров, автомотозапчастей и
принадлежностей при их транспортировании, хранении и реализации в
Приднестровской Молдавской Республике
1. Утвержденные Приказом Министра экономики Приднестровской Молдавской Республики от 23.08.2002 г. N 194 нормы потерь (боя) товаров спортивного назначения, образующихся при транспортировании, хранении и реализации, являются предельными и применяются организациями оптовой и розничной торговли Приднестровской Молдавской Республики.
2. Настоящие нормы распространяются на спорттовары, автомотозапчасти и принадлежности из дерева, металла, пластмасс, стекла*), комбинированных материалов, относящихся в соответствии с действующей научно-технической документацией (ГОСТами, ОСТами, РТУ и ТУ) к данным товарным группам, а также на автомобильные зеркала и лампы.
3. Нормы не распространяются:
а) на бой и повреждения транспортных средств личного пользования, товаров сложного технического ассортимента;
б) на бой спорттоваров при их внутрисистемном перемещении (из магазина в магазин, из подсобного помещения или склада магазина в секцию магазина, из секции в секцию);
в) на спорттовары, имеющие производственные дефекты, указанные в соответствующей нормативно-технической документации (ГОСТах, ОСТах, РТУ и ТУ).
4. Потери (бой) спорттоваров, являющихся следствием производственного брака, оформляются соответствующим актом, и претензии предъявляются изготовителю в установленном порядке.
5. Списание спорттоваров из комбинированных материалов (дерева, металла, пластмасс, стекла) производится в пределах норм, установленных для материала-компонента, подвергшегося бою.
6. Списание потерь (боя) спорттоваров, образующихся при транспортировании, производится в пределах установленных норм только при наличии актов приемки товаров и актов на уничтожение боя по каждой партии поступивших товаров. Бой уничтожается комиссией после утверждения акта о его наличии.
7. При выявлении сверхнормативного боя претензии предъявляются изготовителю:
а) если в партии товаров, полученной в предприятиях оптовой и розничной торговли, бой является следствием нарушения изготовителем требований нормативно-технической документации к погрузке или упаковке товара. Претензия предъявляется к сумме стоимости всей партии товара, отгруженной изготовителем;
б) если бой спорттоваров выявлен в партиях, полученных от организаций оптовой торговли, в упаковке изготовителя и является следствием нарушения заводом-изготовителем нормативно-технической документации, регламентирующей упаковку товаров внутри мест.
*) в дальнейшем спорттовары
Претензия в этом случае предъявляется к сумме партии, полученной от оптовой базы:
1) оптовой базе;
2) если бой спорттоваров является следствием нарушения оптовой базой требований нормативно-технической документации к погрузке спорттоваров в автомобиль (контейнер) или его упаковке после поштучной проверки.
Претензии предъявляются к сумме партии, полученной от оптовой базы. При предъявлении претензии фактический бой сохраняется до ее рассмотрения.
8. Бой, образовавшийся при хранении и реализации спорттоваров в организациях розничной торговли, оформляется соответствующими актами по мере выявления боя.
Бой спорттоваров уничтожается комиссией после утверждения акта о его наличии.
Акты, отражающие наличие боя и его уничтожение, хранятся до инвентаризации у материально-ответственного лица и сдаются в бухгалтерию вместе с инвентаризационными описями.
В период инвентаризации подсчитывается общая сумма потерь (боя), зафиксированных в актах, которая в пределах, установленных норм списывается в процентах от суммы реализации спорттоваров за межинвентаризационный период.
9. Списание потерь (боя) в пределах установленных норм производится на издержки обращения по ценам оприходования.
Отнесение потерь сверх установленных норм на виновных лиц производится по ценам реализации.
Примеры применения норм.
Пример 1.
Розничное торговое предприятие получило автотранспортом со склада оптовой базы партию спорттоваров на сумму 1000 рублей, в том числе:
спорттоваров из дерева на сумму 700 рублей,
из пластмассы - на сумму 300 рублей.
В счет-фактуре есть отметка "товар проверен".
При количественной приемке товаров выявлен бой спорттоваров на сумму 6 рублей, в том числе спорттоваров из дерева на сумму 4,80 рублей, спорттоваров из пластмассы на сумму 1,20 рублей.
При наличии актов, составленных в установленном порядке, может быть списано: спорттоваров из дерева 0,7% (п. 1.2.2.), спорттоваров из пластмассы -0,4% (п. 1.2.2.), т.е.:
(700 х 0,7) : 100 = 4,90 руб.
(300 х 0,4) : 100 = 1,20 руб.
Потери (бой) находятся в пределах установленных норм.
Пример 2. Оптовое торговое предприятие получило от завода-изготовителя партию спорттоваров на сумму 2000 рублей, в том числе зеркал автомобильных на сумму 1500 рублей.
При количественной и качественной проверке обнаружен бой зеркал на сумму 25 рублей.
Применяется норма (п. 1.1. - 0,4%).
При наличии актов, составленных в установленном порядке, может быть списано: (1500 х 0,4) : 100 = 6,0 руб.
Потери (бой) превышают норму на 19,0 рублей.
Оптовое торговое предприятие предъявляет претензию изготовителю в установленном порядке на сумму превышения - 19,0 рублей.
Пример 3. Предприятие розничной торговли получило партию туристских фонарей в заводской упаковке на сумму 1000 рублей. Они состоят из комбинированных материалов (пластмасса, стекло). Обнаружен бой пластмассового корпуса на сумму 3,5 рубля. Согласно п. 1.2.2. (по пластмассе) может быть списано 0,4%.
(1000 х 0,4) : 100 = 4,0 руб.
Потери не превышают норм и могут быть списаны в установленном порядке.
Пример 4. По результатам инвентаризации в розничном торговом предприятии выявлен бой гантелей на сумму 5,4 рубля.
Их реализация за межинвентаризационный период составила 4245 рубля.
При наличии актов может быть списано 0,04% от суммы реализованного за межинвентаризационный период товара (п.2.2.), что составляет: (4245 х 0,04) : 100 = 1,7 руб.
Потери превышают норму на 3,7 рубля и должны быть взысканы в установленном порядке на сумму превышения - 3,7 рубля.